全国奶业大会上，推进行业向更深科研、更优结构、更高质量发展，成为行业共识。“向细分赛道发起深度探索指令”，挖掘乳业“无人区”，或成为未来乳企破局的方向之一。

作为“羊奶粉第一品牌”澳优，如何在优势赛道发现更多发展可能性，继续巩固“领头羊”地位，其动作亦愈发明显。近日，澳优发布收购公告：通过其全资附属公司Ausnutria B.V.完成对Dairy Goat Holland B.V.所持有的Amalthea Group余下50%股份的全部收购。此次收购动作完成，荷兰羊奶酪公司Amalthea Group正式成为澳优旗下全资子公司。

据悉，Amalthea Group为国际性奶酪品牌。产品畅销全球35个国家及地区，其半硬质羊奶酪的产量在“奶酪王国”荷兰位居第一，并多次获得荷兰羊奶酪金奖。

业内人士坦言，从“羊奶粉第一品牌”到拿下“羊奶酪”头部企业，此操作或进一步坚定了澳优在羊奶赛道的深耕的决心。值得一提的是，目前来看，市场上羊奶企业的布局主要局限在奶粉赛道，澳优率先将赛道拓宽至“含金量高”的奶酪赛道，不仅是对国内乳品多样性的补充，在营养升级、羊奶粉营养价值得到普遍认同的背景下，澳优主动谋新，或将培育出行业高质量发展的新质生产力。

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加速实现中国羊乳清自控

7月3日，全国奶业大会上，中国奶业协会披露2023年全国生鲜乳抽检合格率100%。但由于供需不平衡等原因，乳业面临阶段性困境。乳制品从源头上得到充分保障，基础条件已经打好，中国乳业又该如何破局呢？目前来看，行业专家探讨的答案为，从奶源合格到向更优质、更符合现代消费需求的产品进阶。

值得关注的是，在行业普遍受挫时，羊奶粉赛道迸发出较强生命力。艾媒咨询近日发布的《2024—2025年中国羊奶粉市场消费趋势洞察报告》（以下简称《报告》）显示，2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元，同比增长12.7%，预计2028年市场规模将突破350亿元。

分析人士表示，近年来，“羊奶分子小，好吸收”的消费者教育逐渐成熟，在消费者品质需求及健康观念升级大背景下，羊奶粉赛道出现发展小高峰。不过，关于国内羊奶赛道发展，仍有较大掣肘。

公开资料显示，依据生产工艺，羊奶酪生产过程产生的羊乳清，是婴幼儿配方羊奶粉添加的核心原料，目前中国羊乳清资源主要依赖国外进口，是较稀缺的婴配粉原料。这或意味着羊乳清原料的不可控性，不仅可能对未来羊奶粉的规模化扩张形成制约；对于以“羊奶”为原料的全方面探索，亦是“致命短板”。

值得一提的是，澳优此次对Amalthea Group的全资控制，或将有可能打破这一行业僵局。据澳优方面介绍，本次收购完成后，Amalthea将帮助澳优实现核心羊奶粉原料的内部自给自足，进一步强化羊奶产业链绝对竞争优势，为澳优锁定羊奶产业一“羊”当先格局；与此同时，澳优产品体系将新增奶酪品类的补充。

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“全球羊奶科研领军者”澳优

众所周知，“牛羊并举”的澳优，旗下拥有第一羊奶粉品牌“佳贝艾特”，以及“海普诺凯”等知名品牌，是名副其实的行业“领头羊”。

其中，从终端表现看，今年4月，澳优获全球领先的消费者研究与零售监测公司“尼尔森IQ”、全球权威增长咨询公司“弗若斯特沙利文”（Frost & Sullivan）两大知名国际公司市场研究认证，2023年，佳贝艾特在中国进口婴幼童羊奶粉市场销量与销售份额占比分别达到79.1%和78%；佳贝艾特销量与销售额位居全球第一。据此，佳贝艾特已连续6年在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额超6成，并持续稳居全球羊奶粉市场销量与销售额第一，涉及全球60多个国家和地区。

从科研实力出发，公开资料显示，在国内外，佳贝艾特开展的科研项目达130余项，发明专利占纯羊乳蛋白婴幼儿配方奶粉专利的50%，论文发表数量位居羊奶粉品牌第一，且相关成果面向行业开放引用。

多项数据背后，澳优整合全球资源的能力愈发明显。此次，澳优实现对荷兰奶酪头部品牌Amalthea Group全资控股，其“羊奶版图”同步拓宽。值得关注的是，澳优和Amalthea Group“两个头部”的结合，科研上的碰撞突破或能诱发指数反应，加速澳优下一个“第一”的培育。

此外，羊奶得天独厚的优势，加之有着“共享科研”传统的澳优，一个“新突破”或能引发行业革命，细分领域的革新或将带来羊奶赛道的“共振”。