食材准备:虾,淀粉,鸡蛋,胡萝卜,玉米粒。
调料:盐。
制作步骤如下图:
1.虾处理干净,去头去壳,剁成泥,加入淀粉,盐,玉米粒,胡萝卜碎,顺时针搅拌均匀。
2.搅拌均匀后放入蒸碗里,整理下形状,碗里打入1个鸡蛋,加入30毫升温水,搅拌均匀过滤掉泡沫,倒入整理好的虾滑里,盖上锡纸,用牙签扎小孔
3.起锅烧水,水开上锅蒸12分钟,再焖上3分钟,出锅前淋上酱汁(辅食油+酱油+清水调的),再撒点葱花就可以开吃了。
二、肉末鸡蛋汤面食材准备:鸡蛋,肉末,面条,菠菜。
调料:蒜末,生抽,蚝油,鸡精,盐,葱花。
制作步骤如下图:
1.起锅烧油,油热下鸡蛋炒熟盛出备用,锅里加油,下入肉末炒至变色,加入蒜末炒香,倒入刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀。
2.加入开水,加入一勺生抽,半勺蚝油,鸡精,盐调味,再次煮开下入面条,面条煮4分钟左右煮熟,下入菠菜煮熟,关火,撒上葱花,搅拌均匀就可以开吃了。
三、西葫芦虾仁炒饭食材准备:西葫芦,虾仁,西葫芦,米饭。
调料:生抽,盐。
制作步骤如下:
1.西葫芦洗净,插丝备用,起锅烧油,油热下鸡蛋炒熟盛出备用,锅里再加点油,油热下入虾仁炒至变色。
2.倒入提前准备好的西葫芦丝炒软,倒入鸡蛋,倒入剩米饭,加入一勺生抽,适量盐,白芝麻,大火翻炒均匀就可以开吃了。
四、无米燕麦玉米粥食材准备:燕麦,玉米,牛奶。
调料:无。
制作步骤如下:
1.起锅烧水,水开下入玉米粒煮3分钟左右,玉米粒煮熟下入燕麦片。
2.大火烧开,转中火,把燕麦煮软后关火,倒入适量牛奶,搅拌均匀就可以开吃了,根据自己的口味调甜咸就好了。
五、瘦肉汤煮河粉食材准备:瘦肉,河粉,生菜。
调料:生抽,蚝油,盐,胡椒粉,淀粉,鸡精,蒜末,青红小米辣,辣椒面,醋。
制作步骤如下:
1.瘦肉洗净切片,加入一勺生抽,一勺料酒,适量盐,胡椒粉,一勺淀粉,搅拌均匀腌制10分钟备用。
2.起锅烧水,水开慢慢下入腌制好的肉片,小火慢慢煮至定型后,再转中火烧开,加入盐,鸡精适量调味,煮开后下入生菜烫熟。
3.下入河粉煮上半分钟关火,调个料汁,碗里加入蒜末,青红小米辣,辣椒面,醋,生抽,蚝油,搅拌均匀就可以蘸着开吃了,真的香迷糊了。最后的料汁才是绝绝子。