原创：食上百味

春分和秋分、夏至和冬至并称为两分两至，是二十四节气中四个最重要的标志性节气。春分秋分，昼夜平分，因此有“竖蛋”之称。

春分伊始，万物复苏。一场春雨洗礼过后，各种天生地长的野菜都出来了。鼠曲草（鼠麴草，水萩），荠菜，蒲公英…等野草、野花都冒出头来，仿佛在不迫不及待着告诉人们春天来了，十分惹人喜爱。

春天的野菜是大自然给我们最诱人的馈赠，尤其是鼠曲草，安庆俗称水萩草，是菊科一年生草本植物，有化痰止咳、祛风去湿、解毒等功效。做出的水萩粑清香扑鼻，深受大家喜爱。

每到春分时节我都会想起，带着孩子在乡间田埂上掐水萩。

第一次接触水萩草是在疫情期间，当时都没出去上班，老婆说带着我还有两个孩子去田埂挖野菜。对于一个外地女婿来说，起初我是不情愿的，多么无趣才会去挖野菜。想到孩子们好久都没有出去玩，只当陪他们出去散散心，晒晒太阳。

老婆带孩子去掐水萩，我在后边看着，看他们有时候半天都找不到一颗，有时找到一颗，周边就会发现一大片。看他们欣喜的样子，我也不禁凑过去看看。只见两个孩子像挖到宝藏一样，手拿着个刚摘的一颗草，跑去妈妈那里问，这个是水萩吗，那个是不是，慢慢的也竟成了掐水萩草的“专家”了。

满满的收获一小篮子水萩，回家就可吧水萩草洗净、切碎，用布包好反复揉搓，将水挤干，水萩也揉成了黏糊状。倒入米粉加水，再放进一些腊肉，不停的搅拌均匀，看着黏糊糊的。再搓成饼状再放笼里蒸熟。没过多久，仿佛香味都飘出来了，孩子早已迫不及待的在灶门口等着了，不停问，熟了没有，可以吃了吗？终于蒸好了，一口下去，嚼在嘴里尽是水萩和腊肉的香味。忙活了半天终于可以吃上这一口香喷喷的水萩粑了。就连三岁的小女儿都可以吃五六个。再烧点清汤，一顿晚餐就这样解决了。

每年到春分时节，依然心心念念在乡间田埂里，远离城市的喧嚣，与家人一起享受田野里的自由自在。一起品尝着家乡的味道。

现在那些小水萩们应该已经长的很肥美了吧！