冬季干燥易上火，饮食上要少油腻少辛辣，所以冬季适当的要多吃一些蒸菜，蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，吃着也比较清淡，营养价值高，营养损失少。这6道适合中老年人吃的蒸菜，健康无油烟，营养不上火，每天换着吃，健康无负担。

1、豆芽蒸滑肉  食材：胡萝卜、猪梅肉、豆芽做法：猪肉切片加酱油、蚝油、淀、油、葱、姜、搅拌腌制20分钟，盘底铺豆芽跟胡萝卜，摆上肉片，水开蒸10分钟。

2、口蘑蒸牛肉  食材：小口蘑、牛肉里脊做法：牛肉逆纹切薄片，加红薯淀粉、葱、姜、酱油、蚝油、油抓均匀腌制20分钟，口蘑铺盘底，摆上牛肉片，水开蒸10到12分钟。

3、南瓜蒸肉丸 食材：猪梅肉末、香菇碎、南瓜做法：肉末加淀粉、酱油、油、蚝油、葱花，放入香菇碎搅拌上劲，南瓜铺盘底，整理成肉丸放入，冷水上锅蒸25分钟即可。

4、时蔬蒸鸡腿  食材：胡萝卜、香菇、土豆、洋葱、鸡腿做法：鸡腿加淀粉、酱油、蚝油、油、葱、姜抓匀腌制20分钟，先把洋葱炒香，放入土豆跟胡萝卜翻炒片刻，倒入盘里，放上鸡腿盖上锡纸大火蒸30分钟。

5、香菇蒸鸡翅 食材：香菇、鸡翅做法：鸡翅对半切加淀粉、酱油、蚝油、葱姜、油、抓拌腌制20分钟，香菇撕成块放入盘底，摆上鸡翅，冷水上锅蒸30分钟。

6、袖珍菇蒸滑肉 食材：猪梅肉、袖珍菇做法：猪肉切片加酱油、蚝油、淀粉、油、葱姜搅拌均匀腌制20分钟，袖珍菇铺盘底，铺上肉片，水开蒸12分钟。