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邵林芳等

1 生长环境

白及属兰科，白及属多年生草本植物，全世界有白及属植物6种，我国分布有4个种，产于陕西、云南、四川等地。白及目前大多还是依赖野生资源，随着供需矛盾日益扩大，种质逐年退化及资源短缺严重制约了白及产业发展，白及现已被列入《濒危动植物种国际贸易公约》予以保护。大莫古镇属典型红壤丘陵半山区，海拔1 850 m，年平均气温14.7 ℃，无霜期280 d，年均降雨量850 mm，境内气候温和，冬暖夏凉，非常适合白及生长，种植地块位于324国道附近，土地肥沃、交通便利，2018年陆良县大莫古镇新哨村推广种植白及20hm 2 ，取得良好经济效益。由云南中医药大学黄衡宇教授实验室提供经过组织分化的4代组培苗，云南新滇生物科技有限公司（提供大棚驯苗基地，大田移栽驯化优良的组培苗），大莫古镇农业农村综合服务中心负责技术培训和指导。

2 大棚炼苗及漂盘驯苗

2.1 苗床基质

用珍珠岩、锯末、泥炭土、腐殖土等铺在苗床上，厚度8 cm左右，栽培前7 d用甲基硫菌灵1 000倍液消毒。

2.2 过渡炼苗

选择气温20 ℃左右、空气湿度80%组培苗出瓶后植株成活率较高，苗生长时间较长。出瓶苗规格为苗长3 cm以上，有4～7片叶，叶色正常，具3～5条根，根长2.5 cm以上。栽培前3周将准备出瓶的小苗置于棚中过渡炼苗，增强幼苗对环境的适应力，出瓶前2～3 d打开瓶盖，让瓶苗逐步适应外界光照和温度，并注意控制光照强度，大于8 000 Lux时需遮阴处理。

2.3 驯化移栽

（1）驯化移栽。用镊子从瓶中小心取出小苗，清理并洗净根部培养基质以免发霉引起烂根。

大小苗分级放置，待苗根表面水分晾干显白后移栽。移栽时以鳞球茎为单位，行距5～6 cm，将根分散开并浅埋于漂盘基质中，鳞球茎以上基部必须露出基质面，不宜深栽否则基部茎叶易水烫状腐烂（软腐）。控制水量以免高温高湿导致小苗腐烂，驯化60 d以上便可移栽大田。

（2）水分管理。移栽苗床基质保持60%的水分，移栽后前3 d的11:00和15:00喷洒少量叶面水，保持叶面湿润，3 d后可浇水，掌握干透湿透原则。基质湿度宜小，空气湿度宜大，控制在50%～70%，雨天略大，晴天略小。基质表层2 cm白天显润色，傍晚成干现白，过夜不“湿床”。深层基质常保持湿润，但可阶段性干透再浇透，所谓“九湿一干”。

（3）控光管理。移栽后遮光40%左右。夏季晴天10:00—17:00双层遮阳，阴天单层遮阳，雨天不遮阳，控光管理30 d左右。

（4）施肥。移栽后14 d施叶面肥，以后每周喷施2次。叶面喷洒复合肥（N∶P 2 O 5 ∶K 2 O = 9∶35∶20）1 500倍液、液肥（N∶P 2 O 5 ∶K 2 O = 15∶15∶15）1 000倍液，两种肥料交替使用促进长根。

3 大田移栽

5月14—29日完成移栽。要在温度25 ℃左右、空气湿度70%、光照相对不强的早上或下午移栽为好。土壤提前翻犁晒垡1个月，起垄30 cm，垄宽125 cm，苗床底部施腐熟农家肥2 500 kg。喷洒杀菌剂溴甲烷、敌磺钠和杀虫剂阿维菌素、辛硫磷等防病虫。选择健壮、无病、假鳞茎肥大的白及驯化苗移栽3行，行距35 cm、株距20 cm，每亩密度 8 000株左右。浅栽8 cm左右，可用少量腐质土覆盖，有利于苗的成活。

4 田间管理

4.1 中耕除草

每年3次。第1次在3月出苗后，第2次在6月生长旺盛期，及时除尽杂草，避免草荒，第3次在9月。中耕必须人工浅锄，以免伤芽伤根，多用人工

拔草，不宜使用化学除草剂或机械除草。

4.2 水分管理

根据天气情况，由专人统一喷灌，一般9:00浇水1 h。干旱严重时早晚各喷水1次，喷水时间各1 h。白及怕涝，雨季或每次大雨后应及时排除多余积水。

4.3 追 肥

每年追肥3次。第1次在4月齐苗后，每亩施硫酸铵或碳酸氢铵5～6 kg，对腐熟清淡粪水施用。第2次在6月生长旺盛期，每亩施过磷酸钙35 kg或磷酸二氢钾5 kg，拌匀充分沤熟后的堆肥，撒施在墒面上，中耕混入土壤中。第3次在9月，每亩施入腐熟人畜粪水拌土杂肥2 500 kg。

5 效益分析

5.1 成本投入

白及生长期3年投入种苗费0.8万元、地租费0.3万元、辅助设施0.2万元、人工费0.72万元及其他费用共计2.22万元（见表1）。

表1 大莫古镇白及栽培3年成本记录

5.2 种植效益

大莫古镇白及人工栽培每亩合理密度7500～8000株，采用4代组培苗驯苗后移栽大田，精心管理3年后实收实测，平均亩产2t，按市场价格计算，亩产值8万多元，扣除成本2.22万元，净收益5.78万余元（见表2）。

表2 大莫古镇白及产量及效益分析