在过去，餐桌上的河豚是能杀人的。 宋代赵彦卫的《云麓漫钞》讲述苏东坡在资善堂曾与人谈河豚之美，说「也直一死」。1932
刀鱼来了。亮晶晶，如一把匕首。嫩到筷子几乎夹不起来，只有一点点放进嘴里抿；每一口大小都被限定了，卷着舌头在「刺里找肉」；
每当我吃鱼的时候，我才会严肃地看待长江。这让我有些惭愧。农历三月的刀鱼、四月的河鲀、五月的鲥鱼（Macrura reev
为迎接 8 月的奥运会，巴黎不少地铁的指示标志都换成了粉红色。手动打开老旧地铁车厢门，从 1900 年便投入运营的隧洞里
人群中，丁国才很易认 —— 身着白色厨师服，头戴高帽，让原本细高的身形更显颀长。看见我们，他没有过多言语，只是扬起瘦削的
2020 年法国米其林指南发布前，最震惊业界的消息无疑是法餐教皇保罗 · 博古斯（Paul Bocuse）创立的同名餐厅
这是一个普通又漂亮的大学校园。普通在于当下大部分大学都长这样 —— 它们以腾挪城市核心区域为代价，最近十几年才落地城市边
「如果我想彻底改变自己的生活，我会种土豆。做土豆团子的秘诀，就是上等的土豆。」Cinzia Merli 边说边擀着由土豆
整个 20 世纪，考古学家在以色列加利利海密集的遗址取样中多次发现大量饮食活动形成的残骸，这些残骸环火塘排布。他们由此推
一场比赛，能为中国葡萄酒的未来带来什么？2024 年 4 月 13 日，首届「永利臻典 —— 中国葡萄酒大赛」落下帷幕。
闲暇的尽头在成都，成都人如是说。一个成都式的早晨，通常需要一杯茶和一点点太阳，就能召唤出一大批人陷入茶馆，度过白天。这一
当「能者多劳」被解释为「厉害的人就该多吃麦当劳」，当「一劳永逸」演绎出「吃一顿麦当劳一整天都会很安逸」的时代新义，「麦门
从淄博烧烤、东北冻梨，到如今的天水麻辣烫，互联网上的网红食物几个月就更新一茬。虽然它们来自天南海北，但特征极其相似 ——
如何表达对食物的狂热？日本人给出了答案 —— 创立协会，或者建一座博物馆。丘比博物馆距离东京仙川站步行 5 分钟，曾为丘
提到喝水，你会有所选择吗？我是指像喝咖啡一样，挑选产地、品尝风味。天猫发布的《水品类消费趋势白皮书》指出：水品类的消费正
今年年初，《洋盘》的作者沈恺伟（Christopher St. Cavish）向我们提出问题：我们的食材真的越来越没有味
对我来说，螺蛳跟地雷一样。江湖馆子里点一盘酱爆螺蛳，只要有颗臭了，我就会歪嘴回味一天。那种无穷，是要命的。可是，我是那么
最近，苏州稻香村被执行 314 万元的新闻，将 10 年前南北稻香村的官司再次带到公众面前。去年年底，天津稻香村也上过一
500 多年前，福建人远海航行，将 ketchup（番茄酱）带到印度尼西亚、马来西亚和菲律宾，随后传到欧洲。这种以鱼虾为
继前年的土坑酸菜、去年的橄榄菜，今年央视 315 晚会将槽头肉推向风口浪尖 —— 据曝光，安徽阜阳春天食品有限公司、安徽
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