大家好，我是阿胖。昨天傍晚发生了一件让我很开心的事，我在地里给蔬菜拔草时，和我家地挨边的邻村婶子，也去下地干活，然后，就停下来闲聊几句，婶子说：咦，我觉得你变好看了，脸上的痘没有啦，比前年见你的时候，整个人精神多了。我说：婶子真会说话，你看着也比以前年轻，你今年咋没有出去啊？她说：不出去了，年纪大了，小孩也不让出去啦。我说：确实，该好好养老时，就得好好养老，人这一辈子，年轻的时候，为这个活，为那个活，就是没有替自己好好活过。婶子笑着说：是嘞，这以后要替自己好好活。

该说不说，今年皮肤确实变好了，以前总是爱爆痘，现在很光滑。想了想原因，就是现在的我，过日子，比较追求随遇而安，回归自然。以前总担心别人看扁我怎么办？笑话我怎么办？整天活的不是焦虑，就是人提不起精神。

自回到村子里后，和这些大娘婶子们待在一起，看着她们日落而息，日出而作的生活，那种久违的松弛感，让我很舒服，现在我过日子，也和她们一样，简简单单，不想那么多复杂的，不再攀比，不再羡慕，更不在意别人眼光，心里充实宁静，老话说：心平能愈三千疾。所以，心平后，相由心生，精神面貌也发生了变化。

现在的我，吃饭比较简单，地里有啥就吃啥，家里有啥就做啥。比如这盘蒜泥拌豆角茄子，看着卖相很普通，但却深得我心，豆角切成5厘米长段，茄子切成粗条，放到锅里，水开蒸10分钟，蒸好后，用锅铲压出里面的水分，水分一定得压出来，而且我还喜欢把茄子压成泥，调味时，只需要放入蒜泥，香油，盐，生抽，米醋就行了。

做这个菜，我喜欢稍微多放一点醋，调的稍微酸酸的，当早饭时，还会捣蒜泥时加点姜一块捣。吃的时候，软面的豆角被茄泥，和蒜泥包裹住，很不错。这就是我的粗茶淡饭，也得到很多网友喜欢，有的说：这样的饭好吃，也太喜欢了，也爱这样的生活！下面再说说这次的主食——荆芥煎饼，一人3张真过瘾。

【荆芥煎饼做法】

①：调面糊，加入普通面粉，盐，清水，调成比纯牛奶稍微稠一点的面糊，如果时间充足，面糊调好可以再静置30分钟，这样煎饼口感会更筋斗。

②：准备荆芥，夏日里，荆芥是最喜欢的“香菜”了，生吃、熟吃、做凉面、凉皮、凉菜放进去都美味。

③：荆芥随便切几刀放面糊里，再打入鸡蛋，我用的是鸭蛋。

④：盆里调和均匀，就可以开始摊煎饼了。

⑤⑥：锅里油热，倒入面糊，中小火煎至两面金黄，出锅。

吃煎饼，最好还要搭配一些蒜泥，正好这次做的有蒜泥豆角茄子，里面放的蒜泥超多，所以我就没有额外再整蒜泥。然后再搭配上，南瓜绿豆汤，一顿简单的早餐就搞定了。

在这个炎热的夏天，做饭越简单越舒服，过日子也是一样，简单点也舒服，大家喜欢这样的简单生活吗？感谢阅读，明天见！