大家好，我是阿胖。现在出门，要是不带把芭蕉蒲扇，都不好意思往人堆里站，这几天热的，隔壁婶子，午饭天天都是和晚饭一块吃。还有更怕热的，东头大娘的儿子，天天早上买凉皮，一天天只吃凉皮。天气热的有种快要“梦回大唐”的感觉了，据说，唐朝当时夏天的气温，比现在河南的温度，还要高2度，怪不得李隆基喜欢杨玉环了。

在唐朝，那么炎热的夏天，穿的都薄，丰满的能把衣服撑起来，好看还不算啥，最关键的是，脂肪可以保温，皮肤会冬天暖和，夏天凉爽。天气再热，丰满的也不会像很瘦的一样，不停的出汗，比如我老公就很瘦，这个夏天他是天天一身汗，我胖，汗也有，但没他那么多，皮肤要比他的更凉爽一些，杨玉环应该就是穿衣好看，体感冬暖夏凉，所以说杨玉环能成为杨玉环，时代也是一部分原因。眼下还不知道，热到啥时候是个头，这样热下去，是不是河南的大象就该出来了！有人说，北方变成亚热带后，会更繁荣，比如唐朝！

这是端午节剩下来的饺子馅，不能再放冰箱里了，得赶紧吃掉。本想着自己和面擀饺子皮呢，奈何天气太炎热，饺子皮不想自己擀了，就让东头大娘的儿子，去镇上买凉皮时，顺路捎了一袋饺子皮。虽然卖的饺子皮，口感不如自己和面擀的好，但能解燃眉之急，也不错了。虽然饺子皮不太给力，但饺子馅调好吃了，也能扳回来一大半。

小姑子在婆家也没啥事，就打个电话，把她喊来一块吃饺子。这次做的是牛肉洋葱陷的饺子，平时都是吃牛肉大葱的，自家种的洋葱，收成还不错，所以搜了一个菜谱，试着调了洋葱陷的，还别说，挺好吃的，就简简单单的食材，味道也不错。发到网上后，有的网友说：这种接地气的饭菜，看着就想老家的饭了！还有的说：饺子又是饺子，北方人真是逢年过节，时时刻刻吃饺子！哈哈，还真是，我们就是喜欢吃饺子。

【牛肉洋葱饺子陷做法】

①：准备一把花椒，加入开水，做个花椒水。

②：我这是3斤3两的牛肉，全打成了肉馅。到了地方后，就剩牛前腿了。回到家，剔除筋膜后，用绞肉机绞的。加入一小碗食用油，三盐勺黑胡椒粉，和糯米酒，鸡汁、蚝油、老抽各三汤匙，搅拌上劲。牛肉柴，要多放点油才香。1斤陷，我是按照5克盐加的，洋葱重量没算，因为调料也有盐。花椒水少量多次倒入，顺着方向搅拌到水肉不分离，感觉馅料变稀了要停止加水。

③：总共配了两个大洋葱，一个快一斤了那种个头的。洋葱分成两半，切丝，切的时候，别切断，这样就好切丁了。

④⑤⑥：放入洋葱，和切碎的两颗大葱，一大块姜，再次搅拌均匀，就可以开包了。

饺子包好，婆婆去下饺子，我又拌了一个凉拌菜，里面有鹿角、黄瓜、面筋、荆芥。又调了一个蒜泥辣椒陈醋饺子蘸汁。要不说喜欢这个小姑子呢，饭一吃完，抢着收拾桌子，打扫卫生。

这样调的饺子馅，汁水多，又不柴不腥，吃着还不错。这就是我家平平淡淡的生活，日出而作，日落而息，根据四季的变化，来吃饭、穿衣、作息。好了，今天的分享就到这了，感谢阅读，明天见！