烤面筋,酱肉包

城旭很真诚 2024-06-11 12:57:43
红牛烤面筋 香料,八角150克,桂皮150克,碧波80克,香叶100克,良姜150克,陈皮50克,小茴香250克,白胡椒200克,山柰20克,干姜100克,丁香20克,草果200克,草寇150克,当归100克 以上所有香料混合,打细粉 首先将色拉油15斤,烧至200度,转小火,放入20克紫草,炸出颜色捞出 油温控制在180度最小火,下入洋葱丝150克,姜片150克,炸至金黄,捞出料渣 油温烧至180度,下注白芝麻300克 油温降至50度,下入香料粉300克,户户辣椒面500克,鲜香粉400克,鲜味宝100克,盐味精各200克,搅拌均匀 油温50度,下入花生酱,芝麻酱各一千克,搅拌均匀,放置48小时,即可使用 酱肉包 和面,面粉500克,白糖6克,酵母5克,猪油10克,温水280克 猪肉丁500克,姜末15克,料酒10克,黄酱35克,生抽20克,蚝油15克,老抽5克,鲜香粉三克,葱末120克,食盐少许,粉条碎200克,食用油30克,香油10克 点赞加关注,多谢
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