买酒时，发现瓶身上有这“5个数”，赶紧放下，都是添加剂勾兑酒

从古至今，大家都喜欢喝酒，因为一醉解千愁，喝完不用想那么多倒头就睡，第二天依旧活力满满。但有些人喝完酒之后，第二天头痛欲裂，整个人非常难受。明明都是喝酒，为啥有人喝得舒服，有人却喝得很难受？

这其实都跟你平时喝的酒有很大关系，市面上不仅流窜着假酒，还有很多合规的酒精酒，这些酒都是经过各种添加剂勾兑制成，但我们普通人也没有火眼金睛能够一一识别。

而且现在的酒精酒厂愈发聪明，会使用各种添加调味剂使酒看起来“色香味俱全”。

①除苦剂：能够祛除白酒的苦杂味，效果显著，让酒喝起来更加醇和；

②增稠剂：酒体不够黏稠就往里面加增稠剂，喝起来不会像水一样单薄；

③调香剂：啥口味都有，清香、浓香等不在话下，还能掩盖酒体本身的味道。

所以掌握基本的辨酒技巧很有必要，在买酒时发现瓶身上有这“5个数”，就是酒精酒，里面都是添加剂。

▶第一个：20281

这是酒的产品标准号，不同香型的白酒有不同的标准号。从中可以看出酒的性质以及酿制工艺，说白了就是通过这个数字可以看出它是不是纯粮食酒。

而数字为20821的话，说明此酒是液态法白酒，也就是酿制过程没有加一粒粮食，全都是用水和食用香精、酒精勾兑而成。

▶第二个：20282

如果酒瓶身上有这5个数字，就代表此酒是固液法白酒。

也就是介于固态法白酒（纯粮食酒）和液态法白酒（纯勾兑酒）之间，基本上由30%左右的纯粮食基酒，和70%的酒精酒勾兑而成。

虽然要比液态法白酒要好一些，但是添加剂的含量还是比较高的，尽量不要喝。

除了上面的产品标准号，还可以根据瓶身上这2个方法来辨别酒精酒：

①看配料表中的原料，除了高粱、玉米、小麦、大米等粮食和水之外，还有食用香精、酒精以及各种添加剂；或者只有酒精、添加剂之类，都是酒精酒。

②看产品的质量等级，我国对纯粮酒划分为特级、优级、一级和二级，买酒尽量选择优级和一级酒；如果在瓶身上没有看到质量等级，要么是酒精酒，要么就是伪劣假酒，不买就行。

所以我们在日常选酒时多注意，很多小细节就在瓶身上，看准基本不会踩雷。如果有酒友嫌麻烦或者是怕经验不足，不妨看看大家买酒时都喜欢的2款纯粮好酒，都是经过多层工序酿出的纯粮佳：

风云酱父

此酒是李兴发（茅台老厂长）将家传秘法和传统茅酒工艺融合起来，最后用独创的“李氏勾调法”酿制的酱香酒。

此酒的诞生不仅让喜爱酱香酒的老百姓有所选择，还打击了市面上猖狂的伪劣白酒。当时酱酒行业正火热，暗地里的酒贩子也开始行动。他们先偷偷拉回大酒厂丢弃的酒槽，然后加入劣质粮食和酒精简单二次加工制成。

这样的酒仅仅多了点酒槽的酱味，其根本劣质至极。为了整顿乱象，酱酒业界请出李兴发出山，经过数日考察实验，选定贵州小红粮和美酒河水，在一年的酿制时间里，历经9次发酵、8次蒸煮、7次取酒等工序酿制而成。

因为全程复刻茅台，产出的酒中最突出的就是茅酒焦糊香味，其它的粮食香、甜果香也交替出现很是协调；整体口感醇和易入口，喝完之后嗓子里还留有微微的酒香，让人不断回味。

黄盖玻汾

山西汾酒旗下的主打产品之一，以其“一清到底”的风格迷倒了一众老酒友，无论是平时自己喝还是和朋友小聚，此酒最为常见。

汾酒是我国最古老的白酒之一，传承了数千年的酿酒技艺，酿成的酒在首届全国评酒会上一鸣惊人，荣获榜首，现在汾老大的名号还在江湖上流传。

此酒度数为53度，喝起来酒香浓郁，口感醇和柔美，刚入口的时候比较烈。酿酒时豌豆和小麦的比例四六分，就是为了保证其53°的稳定度数。因为此酒柔美，不禁让人喜欢多饮几杯，不知不觉酒喝醉了，所以人送“夺命53”的称号。