马上夏平时吃惯了各种煎烤、爆炒的做法，这是第一次尝试捞汁鱿鱼。外面天热到要中暑，公司里做完捞汁鱿鱼招呼人来试吃，到茶水间吃上一口的同事们纷纷评价：“好吃到班味都淡了。”“怎么办？吃过一次就回不去了。”其实家里复刻也就10分钟的事， 一煮一捞一淋，下班回家没时间的人也能赶上这一口。鱿鱼本身的口感和鲜美就没话说，蔬菜部分用黄瓜，方便又清爽，热油一淋就香晕了。要加一点芥末，这可是亮点，让鲜味升华。配上一杯小酒，一天的疲惫在此刻溶解。
1、准备1只大鱿鱼，去除内脏和牙齿，清净备用。
2、大火煮至水沸腾，放入鱿鱼、1个葱结、3片生姜，1勺料酒煮2分钟。捞出鱿鱼改刀切成块。
3、碗中加入1勺蒜泥、1勺小米椒圈、1勺葱花、100ml日食记芥末捞汁，加入100ml清水搅拌均匀。
*也可以自制芥末捞汁：加入1勺香醋、4勺生抽、1勺蚝油、1/2勺盐、1/4勺糖、1/2勺芥末酱，250ml清水搅匀（不需再额外加水）。
4、盘中铺200g黄瓜丝，切好的鱿鱼块，淋上捞汁。
撒葱花，再淋上1勺热油~
拌匀开吃吧！
下班吃上这一口
一天的疲惫在此刻溶解
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