叮咚买菜跟不正规小作坊合作被曝光。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

6月26日，有网友发布视频爆料叮咚买菜自有啤酒由小作坊生产，存在卫生问题。对此，叮咚买菜回应称，目前得知该视频描述信息与事实情况严重不符，相关证据已经提交公安机关和相关部门进行处理。

2017年，梁昌霖创立了叮咚买菜，开始用前置仓卖菜。即在离消费者最近的地方建立仓库，辐射周边3公里以内的区域，由总仓配送物品到前置仓，用户下单后，一小时内蔬果将被送到家。

市场需求很大，企业盈利却很难。

中国电子商务研究中心统计数据显示，近几年生鲜电商4000多家入局者中，4%盈亏平衡，88%亏损，7%巨额亏损，最终只有1%实现了盈利，侧面说明生鲜电商高成本、高损耗、低客单价及利润的商业模式难以跑通。

按照业内人士的说法，前置仓最大的成本是履约成本。要保证即时配送，要建仓储空间保证食材新鲜，工人分拣要快，运输还要用上大量的骑手去实现配送。

2021年，叮咚买菜开市从零散的二三线城市退回到华东市场，开始了降本增效之路。

2022年，叮咚买菜接连关闭了珠海、唐山、宣城、天津、厦门等站点；

2023年前后又暂停了成都、重庆、西南市场的运营，以及关闭了广州、深圳共38个站点。

2019-2022年间，叮咚买菜净亏损分别为18.7亿元、31.8亿元、64.3亿元和8.07亿元，持续亏损。

规模收缩下，成本得到了有效控制。叮咚买菜2023年第四季度总运营成本和支出为50.298亿元（约7.084亿美元），较2022年同期的61.545亿元下降18.3%。从结果上看，叮咚买菜靠断臂求生，获得了一场“惨烈的胜利”。

一直以来，叮咚买菜在宣传中多次强调，“致力让更多人吃得新鲜、吃得省心、吃得丰富、吃得健康.....”这本是对消费者的承诺，也是叮咚买菜继续“走下去”的重要保障。

但是，随着网友爆料视频，脏乱差的啤酒生产环境，很有可能让叮咚买菜关于新鲜、省心、健康的承诺成为一个“笑话”。

6月26日，有网友发布视频爆料称，叮咚买菜旗下自有精酿品牌的啤酒由卫生环境较差的“小作坊”生产。

视频中，工作人员的手指已触及易拉罐内壁，整体操作环境较为杂乱，视频中易拉罐外包装与叮咚买菜的“1972农场精酿28天原浆鲜啤”相似。

对于网友的视频爆料，叮咚买菜没有丝毫的拖沓，直接否认了视频的真实性。

6月27日，叮咚买菜回应媒体称，公司目前已经关注到相关信息，品控人员已经于第一时间介入排查，目前得知该视频描述信息与事实情况严重不符，相关证据已经提交公安机关和相关部门进行处理。

“叮咚买菜对于合作厂家有着严格的品控流程和审查体系，确保所售商品品质安全，感谢媒体监督，请广大消费者放心。”

需要大家注意到的一点是，在叮咚买菜小程序，“1972农场精酿28天原浆鲜啤”已下架，对于是否会再次上架，叮咚买菜客服表示“后续会审核，辛苦后续关注”。