寻面之旅第589站:荣昌老字号,杂酱比面多,多少人的记忆?

段誉爱美食 2024-07-24 07:47:16

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第589站:食为天面庄

每个城市都有自己的步行街,像重庆的解放碑步行街、上海的南京路步行街、南京的新街口、成都的春熙路、武汉的江汉路、长沙的黄兴路、苏州的观前街、杭州的延安路、北京的王府井等,商业在这里聚集,人流也在这里聚集。一条老的步行街,往往是一个城市成长的印记,多少人在这里买了第一双李宁,第一件波司登,第一条雅戈尔,随着城市的发展,新的步行街出现了,老的步行街有时候就没落了。

人民路步行街是荣昌老牌步行街,它承载了荣昌人的记忆,步行街旁有多条四通八达的巷子,巷子里面藏着很多荣昌本地的美食,像猪儿粑、燕窝丝、铺盖面等,一家几十年的老面馆,就开在了这里。

民以食为天,食为天面庄服务着荣昌人民。招牌杂酱面,1两10元,面条不少,杂酱挺多,有颗粒感,猪肉的鲜香味并不明显,底味比较薄弱,难以五味调和。

对于食为天这样的老面馆,拥有较高的性价比,开的时间又挺久,积累了一帮老顾客,生意自然不会差。如果远走他乡,前途未卜。

一条步行街是一代人的记忆,一碗老面条是一代人的思念,它们都属于那一代人。下一代人有下一代人的喜好,老味道能够征服下一代,必定有它独特的魅力,才能经得住时间的考验。

段氏一颗星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之

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