春天养骨,一年不苦,建议多吃八道养骨菜,补钙养骨,腿脚倍有劲

邱哥做美食 2024-03-16 10:31:13

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说,“春天养骨,一年不苦”,所以春天是养骨季节,建议大家顺应时节安排自己的日常饮食,多吃一些可以补钙养骨的养骨菜,强健筋骨,腿脚有劲过春天。尤其上了年纪的中老年和处在身体发育期的青少年,处于养护骨骼的关键时期,更需要及时养骨。因此,我建议大家在春天这个美好的季节里,顺应时节安排自己的日常饮食,多吃八道营养美味的养骨菜,补钙养骨,腿脚有劲过春天。接下来,我分享一下这八道养骨菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、口蘑炒牛肉

食材准备:牛肉、口蘑、葱段、姜丝、蒜末。

做法流程:

1.清洗干净的牛肉切成薄片,然后放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽、花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

3.准备好蒜末和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入口蘑煸炒,炒软口蘑后,接着加入牛肉和葱段一起翻炒均匀。

4.最后加入少许的食盐、蚝油和白糖提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、娃娃菜炒鸡腿肉

食材准备:鸡腿、娃娃菜、黑胡椒粉、姜丝、蒜末。

做法流程:

1.鸡腿去皮和骨头,然后清洗干净切小块,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净的娃娃菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,一直煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透。

3.然后加入蒜末一起翻炒均匀,煸炒出香味,接着倒入娃娃菜一起翻炒,再加入适量的蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味。

4.炒至娃娃菜断生以后,即可出锅开吃。

三、土豆胡萝卜丝炒肉

食材准备:瘦肉、胡萝卜、土豆、葱段、蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.土豆和胡萝卜去皮清洗干净,然后擦丝备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。

3.切好蒜末和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入土豆胡萝卜丝大火翻炒,然后加入适量的食盐和白醋调味,继续翻炒土豆胡萝卜丝断生。

4.最后再加入瘦肉丝和葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、麻婆豆腐

食材准备:豆腐、瘦肉末、葱蒜末、豆瓣酱。

做法流程:

1.调制酱汁,取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、少许食盐和白糖,再倒入小半碗清水搅拌均匀即可。

2.豆腐切成小块,然后准备好葱蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入提前准备好的瘦肉末煸炒,煸炒至肉末变色后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入豆瓣酱翻炒出红油,然后加入肉末和豆腐一起翻炒均匀。

4.然后加入调好的酱汁一起焖煮入味,接着撒入花椒粉和葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

五、包菜鸡蛋炒肉

食材准备:瘦肉、鸡蛋、包菜、蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成小条放入大碗中,接着加入适量淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型以后,盛出备用。

3.包菜清洗干净切小条备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

4.切好蒜末,接着另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入包菜一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至包菜断生。

5.最后加入瘦肉和鸡蛋一起翻炒,然后加入少许的鸡精提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、小番茄拌牛肉

食材准备:牛肉、小番茄、黑胡椒碎、姜丝。

做法流程:

1.清洗好的牛肉切成薄片,然后放入大碗中,接着加入黑胡椒碎、淀粉、生抽、花生油和姜丝一起抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.小番茄加入适量的食盐、淀粉和没过小番茄的清水,然后一起浸泡半小时杀菌,接着清洗干净,再一分为二切开倒入另一个大碗中备用。

3.起锅烧水,水烧开之后,放入腌制好的牛肉焯煮,焯煮至牛肉变色后,再捞出沥干水分,放入装小番茄的大碗中。

4.最后往大碗中加入少许食盐、白糖和黑胡椒碎,再搅拌均匀入味,即可开吃。

七、番茄西兰花炒鸡蛋

食材准备:土鸡蛋、西兰花、番茄、木耳、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。

2.木耳提前泡软,接着和切成小朵的西兰花一起清洗干净,再起锅烧水,水烧开之后,放入木耳和西兰花焯煮两分钟,然后捞出沥干水分,放入大碗中。

3.清洗干净番茄,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入番茄大火翻炒。

4.然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒出番茄汁,接着加入鸡蛋、西兰花和木耳一起翻炒均匀。

5.最后再淋入少许的生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、豆芽炒牛肉

食材准备:绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉、葱段、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成牛肉碎放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净绿豆芽,准备好胡萝卜丝,再热锅烧油,油热以后,放入腌制牛肉碎煸炒,煸炒至牛肉碎变色后,盛出备用。

3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入胡萝卜丝和豆芽煸炒,然后加入适量的食盐调味,继续翻炒炒软。

4.最后加入葱段和牛肉一起翻炒均匀入味,接着加入少许的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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