下面，小刀就给大家分享大雪后饮食上记住“3吃2禁忌”的经验，养好身体舒服过冬。

3 吃

羊肉炖萝卜：主料：羊肉500克、白萝卜1根、生姜1小块、大料3个、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精0.5小匙。制作步骤：1.羊肉清水浸泡，多搓几遍，改刀成小块，清洗干净。2.锅中加水，放入肉，大火烧开，撇去浮沫，捞出肉，用温水冲洗干净。3.另起锅，加入足量清水，放入羊蝎子，加入大料、桂皮、姜片，大火烧开后转中火炖煮一个小时以上。4.白萝卜洗净去皮，切滚刀块。蒜苗洗净切段。5.炖好的羊肉捞出，煮羊肉的汤倒出一部分，加入萝卜块和高汤（以没过萝卜块为宜）。6.大火烧开后转中火炖煮10分钟以上，至萝卜熟透。7.加入酱油、精盐和味精调味即可。宫保鸡丁：主料：鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱姜蒜末适量、鸡蛋清1个、食用油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鱼香汁适量。制作步骤：1.鸡胸肉冷冻化冻后用刀片开，切成小丁放入盆中打入蛋清，加入食盐和胡椒粉抓拌均匀，加入1勺淀粉抓拌均匀。2.黄瓜胡萝卜分别切丁。准备葱姜蒜末。准备熟花生米。3.起锅烧油下入鸡丁滑炒后盛出。另起锅烧油炒香葱姜蒜末，下入黄瓜胡萝卜丁翻炒，加入鸡丁翻炒。4.加入熟花生米翻炒均匀。加入鱼香汁翻炒均匀即可出锅。清蒸鲈鱼：主料：鲈鱼1条、剁椒适量、小米椒适量、葱花适量、大葱适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。制作步骤：1.鲈鱼按要求切的鱼片鱼骨。两片鱼肉切成条状，一边不要切断。用盐料酒生姜拌均匀静置10-15分钟。2.把鱼头鱼尾大葱鱼骨先摆入盘中（没大葱铺姜片），再铺上两片鱼肉上面放生姜丝。

3.锅里水开后入锅蒸8-10分钟。

4.淋上生抽或蒸鱼豉油，沿中间码一条剁椒两边摆上小米椒撒上葱花（如有人对鱼腥味敏感可沘去原汤汁）最后淋上热油即可。

2禁忌

禁忌一：过于辛辣刺激不吃

在寒冷的冬季，人们的食欲通常会增强，并且为了保持温暖，常常会选择食用辛辣的食物。确实，这些食物可以迅速让身体感到温暖。然而，在寒冷的气候下，空气往往非常干燥，许多人的身体内火气较大。如果频繁地食用辛辣刺激的食物，不仅会对肠胃产生影响，还会加重上火的症状。因此，在冬季，我们需要谨慎选择食物，以保持身体健康。禁忌二：冰冷寒凉的食物不吃

尽管冬季天气寒冷，但我们应该尽量避免食用冰冷寒凉的食物。尽管现在的生活条件普遍较好，很多人在冬天仍然喜欢在暖气房里待着，有些人甚至会选择喝冷饮、吃冰淇淋或冰奶茶等。此外，吃完火锅后喝冰爽的饮料也是很多人追求的过瘾体验。然而，这种一冷一热的饮食方式会对肠胃造成很大的刺激，使其更容易受到伤害。同时，经常食用寒冷的食物也会对牙齿造成很大的伤害。因此，为了保护身体健康，我们应该在冬季更加注意饮食健康。

营养小贴士

冬天应该注意的常识：注意保暖：在寒冷的天气中，要注意增添衣物，尤其是头部、手部和脚部的保暖。同时，要保持室内温暖，避免受寒。预防感冒：冬季天气寒冷，容易感冒，要注意预防。可以适量运动，增强身体免疫力，同时要注意室内空气流通，避免病毒的传播。适度运动：冬季天气虽然寒冷，但适当的运动可以增强身体免疫力，保持身体健康。可以选择室内或室外的运动方式，如慢跑、瑜伽、游泳等。保持心情愉悦：冬季天气容易让人感到沉闷、抑郁，要注意保持心情愉悦，可以多参加一些社交活动，与朋友交流、聚会等。

撰文 | 热爱美食的小刀

图源 | 网络 如有侵权请联系删除

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