雲 和 面 馆

作为大众点评上面馆热门榜的第一名，云和面馆人气颇旺，徐峥也来打卡过~

走进店里，看到两位老师傅正戴着口罩、手套，专注地处理河虾。店主说，店内一直坚持手工剥虾、现炒浇头。

翻开菜单，除了普通的三虾面，还有蟹粉、蛤蜊、黑松露各种各样的浇头。168元一份，还附送一碗菌菇汤，一人食倒也正好。

最值得夸的还是面的质感，特别有嚼劲，煮得不会软塌塌或是过硬，虾籽均匀地裹在了每一根面条上。

裕 兴 记

这家面馆在魔都几乎人尽皆知，白墙黑瓦的装饰点缀，仿佛置身在苏州城，吃着苏州面更是别具风味~

裕兴记的三虾面，面和浇头分开装，佐上一份时蔬和清汤，用考究的木盘子装，用上海人的话来说，就是清清爽爽。

碗底的虾籽酱油泛着油润的光泽，冒着好闻的香气，听说最近他们还会上线瓶装的虾籽酱油，@各位懒人们，冲着这份鲜，还不心动吗！

虾肉紧实Q弹，虾籽点点泛红，虾脑橘黄鲜美，每一根面条都仿佛在嘴中起舞，好吃到不得不感叹：“不时不食”的真谛。

苏 面 源

老实说，今年吃过的三虾面当中，最惊艳的就是这家~

超美的摆盘，鲜虾手剥的浇头，虾肉Q弹，虾脑和虾籽超级香。

面条有劲道，不粘不腻，顺着面条一起入嘴的三虾浇头更是让人欣喜：虾脑紧实有嚼劲，虾仁Q弹且嫩滑，而虾籽则是鲜香得不行！

此外特别安利店里的醉蟹，六月黄真是绝绝子~

姑 苏 面 莊

展览中心附近藏着一家不起眼的小店，出品的却是非常正宗的姑苏味道，店堂里曲声悠扬，BMG是评弹，古韵十足。

三虾面和秃黄油都是店里的招牌，还是由苏州当地媒体认证过的呢~

面条清清爽爽，全部都是手剥现炒，看着眼前披“籽”戴“脑”的虾仁，不由得暗暗咽口水。

店里吃面还特别有仪式感，会帮食客拌面，虾籽如星点般密布在拌完的面条上，鲜味趁着热气满溢…

春 申 面 馆

大周浦一直是美食藏龙卧虎之地，这家不起眼的小馆子，炒的浇头一级棒，四周街坊每周光顾。

出品是汤面“过桥”，标准的鲫鱼背~面条是四方细面。

虾仁Q弹软嫩，很有弹性！面条上裹满了虾籽，面条口感不会那么单一，虾籽虾脑的颗粒感也让面条吃上去更香！真是想想都要流口水了！