大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着深秋的到来，秋意也变得越来越浓厚，不仅秋风萧瑟、气温下降，而且寒意彻骨，甚至有着些许初冬的感觉。这个时候，不仅容易感冒着凉、腿脚冰冷，而且随着寒邪入侵，心脑血管等问题也容易出现。尤其上了年纪的中老年人，身体素质和抵抗力也大大不如年轻时候那般硬朗。因此，天气转寒，影响最大的就是中老年人。不但容易受到寒凉的天气影响而感冒咳嗽、腿脚冰冷，而且心脑血管等问题也会同时出现，引发各种各样的病痛问题。所以，深秋时节，天气由凉转寒，大家应该注意身体的保养。除了注意添衣保暖，避免过早或者过晚外出活动的同时，饮食上也需要调整，推荐多吃一些富含天然叶酸的蔬菜美食，保护心脏和血管的同时，强健筋骨暖身心，增强身体抵抗力，健康过深秋。接下来，我整理了八道富含天然叶酸的蔬菜美食，推荐大家秋天要常吃，保护心脏强筋骨的同时，有利于我们增强抵抗少生病，健康过深秋。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花炒虾仁
食材准备：西兰花、大虾、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯熟，再捞出沥干水分。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花大火翻炒，炒出香味后，再加入虾仁一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芦笋炒肉丝
食材准备：芦笋、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的芦笋煸炒，炒出香味后，再加入炒好的瘦肉一起翻炒。
5.最后再放入适量的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、秋葵炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、秋葵、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
2.清洗干净秋葵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯煮两分钟，再捞出沥干水分，接着切成小块备用。
3.把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的秋葵一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再倒入煎好的鸡蛋，加入少许的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、胡萝卜豆芽蒸肉片
食材准备：瘦肉、绿豆芽、胡萝卜、葱段、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽、蚝油、辅食油和葱姜一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和绿豆芽一起清洗干净，接着将胡萝卜切丝，再和绿豆芽一起铺在蒸碗底。
3.接着将腌制好的肉片铺在胡萝卜丝和豆芽上，再起锅烧水，水烧开之后，把准备好的胡萝卜豆芽蒸肉片上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、包菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、包菜、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和包菜一起清洗干净，再分别切成胡萝卜丝和包菜条备用，接着把蒜末切好。
2.把三个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和包菜大火翻炒均匀，然后往里加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生。
4.接着再加入煎好的鸡蛋，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
六、干煸花菜
食材准备：花菜、干辣椒、蒜末、葱段。
做法流程：
1.花菜切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、干辣椒和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入焯好的花菜大火翻炒。
3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、菠菜拌平菇
食材准备：平菇、菠菜、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.菠菜和平菇分别清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，分别放入平菇和菠菜一起焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。
2.切好蒜末和小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，再另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味。
3.接着往里加入两勺生抽、一勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖和少许的食盐，再搅拌均匀即可。
4.最后将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和焯好的菠菜一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
八、玉米胡萝卜排骨汤
食材准备：玉米、胡萝卜、山药、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时后，接着把山药去皮，清洗干净，再切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
