大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入深秋时节后，气温下降，气候越来越寒凉。所以，这个时候，很多人爱吃高热量、高蛋白、高脂肪的火锅、烤串和炸物，以补充身体所需的营养和能量，来抵御越来越寒凉的天气环境。但是，如果长期摄入这些高油脂和高热量的食物，肠胃会受不了，从而引发消化不良、经常便秘等伤病问题，影响身心的健康。因此，深秋时节御寒，建议大家少吃火锅、烤串和炸物，多吃一些营养搭配的荤素菜美食，补充蛋白质、氨基酸、膳食纤维和维生素的同时，暖心暖胃助消化，健健康康过深秋。所以，我今天整理了八道适合深秋御寒多喝的八道“黄金汤”，道道滋补暖胃营养足，助力大家健康少生病。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、菌菇火腿肉丸汤
食材准备：瘦肉、火腿、白玉菇、蟹味菇、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入淀粉、葱花、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.火腿切成薄片，然后把白玉菇、蟹味菇一起清洗干净，再热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香。
3.然后倒入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均匀，炒软之后，再加入适量的清水，大火煮开，然后加入火腿一起炖煮三分钟。
4.最后再把抓拌均匀的肉馅揉成肉丸放入，继续煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。
二、番茄豆芽牛肉汤
食材准备：牛肉、番茄、黄豆芽、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净黄豆芽和番茄，然后把番茄切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，接着加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒均匀出番茄汁。
3.再加入适量的清水，大火煮开，接着加入黄豆芽一起煮三分钟煮熟，然后加入腌制好的哦牛肉继续煮半分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、娃娃菜香菜牛肉汤
食材准备：娃娃菜、香菜、牛肉、蒜末、辣椒面。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和香菜，然后切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和辣椒面爆香，接着打入适量的清水，大火煮开。
3.然后把娃娃菜放入煮两分钟煮熟，接着加入腌制好的牛肉和一把香菜继续煮到半分钟。
4.最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，即可出锅开吃。
四、丝瓜平菇牛肉汤
食材准备：丝瓜、平菇、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽、花生油和姜丝，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，接着把丝瓜切小块，平菇撕成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香。
3.然后倒入丝瓜和平菇一起翻炒几下，炒出香味，接着倒入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮三分钟左右。
4.然后再倒入腌制好的牛肉滑熟，接着加入适量的食盐和葱花调味提鲜，即可出锅开吃。
五、豆苗牛肉汤
食材准备：豆苗、牛肉、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。
3.然后把豆苗放入汤汁中煮两分钟煮熟，再把腌制好牛肉放入，继续再煮半分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、火腿菌菇鸡蛋汤
食材准备：鸡蛋、火腿、白玉菇、蟹味菇、娃娃菜；豆腐、葱蒜末、葱花。
做法流程：
1.清洗干净白玉菇、蟹味菇和娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎熟以后，再盛出切成小块备用。
2.豆腐切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入白玉菇和蟹味菇大火翻炒，炒软以后，往里加入适量的清水，大火煮开。
3.然后豆腐和鸡蛋一起放入，再继续炖煮五分钟，接着把娃娃菜和火腿放入，继续炖煮两分钟煮熟。
4.然后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、萝卜肉丸汤
食材准备：白萝卜、瘦肉、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽、花生油和葱花，再抓拌均匀上劲备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香。
3.然后加入白萝卜丁一起翻炒几下，炒出香味，接着加入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮三分钟左右煮熟。
4.然后再把抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入汤汁中继续炖煮，炖煮两分钟左右后，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、番茄豆腐牛肉汤
食材准备：牛肉、豆腐、豆芽、葱蒜末。
做法流程：
1.将清洗干净的牛肉切成薄片，然后加入适量的淀粉、葱花、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆腐和番茄切成小块，然后清洗干净豆芽，再热锅烧油，油热以后，放入一把葱蒜末爆香，接着倒入番茄大火翻炒。
3.炒出番茄汁后，再加入适量的清水，大火煮开，然后把豆腐和豆芽放入继续炖煮三分钟左右。
4.最后再将腌制好的牛肉放入滑熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
