苹果醋，是一种由苹果汁或切碎的苹果，经过发酵制成的醋。苹果醋因富含醋酸、果胶和维生素等多种营养素，具有降低餐后血糖水平、缓解焦虑、提高胰岛素敏感性等多种作用。

「苹果醋对减肥的好处」

1.降低血糖水平，减少脂肪合成：苹果醋中的醋酸，可以减慢淀粉的消化速度，也可以刺激肌肉组织利用葡萄糖，防止脂肪堆积。

2.抑制食欲，避免摄入过多热量：苹果醋中的果胶，是一种膳食纤维，可以让食物消化变慢，苹果醋中的醋酸，可以抑制食欲，减少对高热量食物的欲望。

3.提高基础代谢，促进脂肪燃烧：苹果醋中的醋酸和多种维生素、矿物质，可以激活一种叫做AMPK的物质，这种物质可以调节代谢，加快脂肪燃烧。

「如何喝苹果醋更健康」

饭前半小时或睡前1小时喝；稀释后喝；结合运动和均衡饮食

「如何挑选优质的苹果醋」

1.看配料表：不含添加剂成分

2.看颜色：天然的琥珀色，透明度较低，摇动后会出现泡沫，不易消失，并且有一定的黏稠度

3.闻气味：浓郁的果香和酸香，闻起来舒服不刺激

4.品口感：口感厚重、醇香、甘甜适中，有一定的涩感和收敛感

「4类人群不适合喝苹果醋」

有胃肠道疾病的人；低血钾或正在吃药的人；痛风人群；孕妇、哺乳期妇女、儿童。