在夏季,保持身体健康和皮肤水润尤为重要。银耳是一种营养丰富的食材,叶酸含量是山药的29倍,被誉为肺部的“大救星”——那就是银耳。
常吃银耳不仅能润肤,还能舒缓喉咙,对健康大有裨益。️
银耳干用清水泡发后撕碎/剪碎,一定要碎成小块,因为银耳的胶质是从撕碎的截面渗出来的,所以弄得小一些碎一些,银耳出胶面越多,煮的时候越容易出胶!
银耳在煮的时候,可以用筷子快速搅动!顺时针搅1分钟即可,因为在翻滚的时候银耳会更容易出胶质枸杞要等到即将出锅时再放,长时间高温煮的话会破坏营养。放冰糖还是红糖? 看个人喜好,如果是红糖就和我图上一样,色泽偏棕红,如果是冰糖颜色会清澈好看。
食材:银耳一朵,莲子一把,红枣10颗,枸杞适量,冰糖/红糖
做法:
1.银耳冷水泡15分钟,清洗干净杂质然后撕剪成小朵。
2.以一碗银耳放5碗水,冷水上锅煮沸,然后放入莲子红枣转小火煮30分钟即可每隔10分钟用筷子搅动,能感受到银耳会变得柔软粘糯,也会有细小的泡泡。
3.最后几分钟加红糖,出锅前撒枸杞就好啦!这方法真的很快速,我一般泡10分钟,煮半小时就能做好,来上一碗真的暖心又暖胃,很舒服!!
2.南瓜蒸糯米
糯香甜,大人小孩都超爱吃哟~
食材:️贝贝南瓜️糯米️枸杞️红糖️红枣️葡萄干
做法:
1、用盐把南瓜表面搓洗干净,切开盖子,挖出瓜瓤。
2、放入11粒枸杞,铺上一层糯米,再放上红糖、葡萄干和红枣,继续再铺上一层糯米和红糖,倒入水淹过糯米。(️️糯米一定要提前一碗泡好,否则会不熟哦️️)
3、盖上南瓜盖子,上锅蒸60分钟即可。