马上要进入8月份了，日子过得真快，感觉过完年也没多长时间嘛！8月，也正值三伏天，因此进补、养生这件事不能含糊，要多吃点清补不上火的好东西，才能够抵御燥热，身体更舒服。

今天要来推荐的这种食物，它是“8月第一鲜”，还被称为“不老米”，这种水中的植物就是芡实。

芡实，小小一颗，但是营养一定不容小觑，常吃芡实补充蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等等，对身体大有好处。

8月多吃芡实，一养血，二补虚，三强体质、四抗衰老。无论男女老少，多吃非常有益处，马上大量上市，多买点每天吃，不管是炒着吃还是做成甜汤，芡实的口感都十分清香，独具风味。

用到：芡实100g、酒酿200g、冰糖5g、枸杞5颗、水淀粉、干桂花

1、芡实，也叫做鸡头米，买的时候如果上面是带皮的，咱们需要清洗一下，把外皮剥掉，接着把其他的东西都准备好，水淀粉也弄好，小半碗就行，不用太多了。

2、接下来往锅子里添水，开大火把水烧开了之后，把酒酿和冰糖都倒进去，然后用勺子搅拌均匀，直至冰糖完全融化了之后，将刚才调制好的水淀粉倒进去勾芡，直至再次煮沸以后，锅子里就变得很浓郁了。

3、这个时候咱们就可以把芡实下进去啦，芡实一定不能煮的时间太长，倒进去以后，只需要10秒钟的时间，就可以马上关火了，关火之后，将枸杞倒进去，撒上干桂花，就可以盛出来开吃啦。

用到：芡实、大米、薏米、山药

1、准备好大米和薏米，清洗干净之后放在水中泡上1个小时左右，芡实也处理干净，然后将山药削皮以后，切成小块。

2、接下来，将所有的材料都控干水分，然后倒在锅子里，加入足够量的清水开始煮，用电饭煲的煮粥键，就什么都不用管了，煮好之后自动停止，喜欢吃甜的话往里面放上几块冰糖，搅拌至融化以后，就可以盛出来开喝了。