1958年8月13日下午，天津警备区的官兵们接到紧急通知：迅速前往正阳春烤鸭店，维持现场秩序。

究竟发生了什么事需要人民军队出面？原来，是毛主席在正阳春就餐。

天津的群众们闻讯后纷纷赶来，见领袖一面。

围观的百姓，没有八千，也有一万，把正阳春周边的几条主干道，挤得水泄不通，现场响起山呼般的“毛主席万岁！”

毛主席5次走到窗前，打开纱窗，向大家挥手致意。

毛主席离开时，是被一群精壮的战士好不容易“推进”车里的。

由战士们前面开路、后面推车，费了九牛二虎之力，才冲出了“包围圈”。

“肚子饿了，想吃饭。”1955年初夏的一天，毛主席在西郊出席完活动后，在返程的路上，对随行的高智说道。

高智当即表示：“主席，不远了，快进城了，咱们回到家，别的什么也不搞，先吃饭。”

毛主席吸了一口烟，拉长了声调：“不，找一个饭馆，到饭馆里面去吃。”

尽管高智担心外面的餐馆不安全，可他知道毛主席说一不二的性格。

当时，车子正好走到了阜成门外，高智又是个“老陕”，他突然想起了这里有家羊肉泡馍馆，就问毛主席愿不愿意吃。

毛主席向来不挑食，一口答应下来。

汽车刚开到饭店门口，里面就传来了阵阵的羊肉香气。

“不错，很香嘛！”毛主席对高智露出了赞许的目光。

走进餐馆，里面的食客都在大快朵颐的享用碗中的美味，谁也没注意到领袖竟然在自己身边。

毛主席他们坐在木板隔出的小房间里，不一会儿泡馍就端了上来。

羊肉切成大块的薄片，馍掰成很小的块泡在碗里，还有几个小碟，放有辣子、糖蒜、香菜等。

毛主席端起一碗，对高智说道：“我吃不了这么多。”

高智随即拿起勺子，往李银桥的碗里，夹了几块。

这顿饭，毛主席吃的很香，也很安稳。

下饭馆的愿望满足了，自由自在地过了一下老百姓的生活，与民同乐。

在苍蝇小馆里，安安静静地坐一坐，对毛主席来说，本身就是一种难得的享受。

吃完饭，走出雅间，刚到大厅就有人喊：“是毛主席！”

霎时间，客人们都站起身来，围到毛主席身边向他问好。

“大家好！”毛主席热情回应道。

店主欣喜若狂，拉着毛主席的手不肯放下，说什么都要免单，还要把所有人的都请了。

毛主席当然不会同意，掏出来十元钱，可店家就是不收。

毛主席见围观的人越来越多，担心造成交通拥堵，于是告诉店家，先记账，明天有人来还。

次日一早，高智就骑着自行车，来还了饭钱。

店家还是推辞不受，高智只好表示，他不收毛主席就睡不好觉。

为了领袖的身体着想，店家最终是收下了。

毛主席千辛万苦打下了红色江山，他自然想亲眼看看百姓们是否安居乐业。

所以，与民同乐，对毛主席而言，再正常不过。

服务员对领袖的印象：伟人特别高大，能撑起整个国家

1958年8月13日中午，天津正阳春烤鸭店经理吴彦全，召集所有员工开了个紧急会议：中央首长，将于1点前来就餐。

周总理？朱老总还是刘副主席？员工们窃窃私语，说什么的都有。

1点的钟声刚刚敲响，正阳春门外，就停下了两辆黑色轿车。

车门一开，毛主席伟岸的身形出现在烤鸭店的门口。

在店员的介绍下，毛主席参观了店内的设施。

来到狭窄闷热的操作间门前，他一挑帘就走进去。

不等厨房的工作人员反映过来，就首先向大家说道：“同志们辛苦了。”

他们虽然都见过毛主席，但那只是在报纸上、照片上、油画上。

领袖的突然出现在他们面前，谁也没有反应过来。

一瞬间，时间仿佛静止了一般，后厨的所有工作人员，都呆愣愣的站在原地，甚至忘了向主席问好。

毛主席伸出他那硕大的手，递到了离他最近的面案师傅老邹面前。

老邹慌乱地把沾满面粉的手，直往衣服上乱搓。

他弓下身子，双手紧攥毛主席，激动地都快要哭出来了。

毛主席一边与大家握手，一边亲切地一一询问。

随后，毛主席去了二楼雅间就餐。

服务员们在楼梯口“严阵以待”，准备拿出最好的面貌，迎接主席。

当时，是韩玉明第一天在正阳春上班。他没想到，自己竟然这么幸运。

毛主席上楼前，韩玉明在脑海中想了无数遍见到主席后要说什么。

可当毛主席握着他的手，亲切地说：“服务员同志辛苦了”时，韩玉明大脑一片空白，什么话也说不出来，只有泪水在眼眶里打转。

韩玉明的身材比较瘦小，和主席站在一起，必须抬着头仰视。

多年后，韩玉明仍对这一幕记忆犹新：“我就觉得毛主席特别高大，可以撑起我们整个国家。”

跟大家聊了好一会儿，毛主席才到靠窗的房间落座。

正阳春为了接待毛主席，制定了“少而精”的标准，菜品虽然不多，可样样都是绝活，很鲁菜的特色。

除了拿手的烤鸭外，还有扒海参、鲍鱼龙须菜、熘鱼片、油爆海螺等。

服务员们，为了能多见见毛主席，特地采用轮流制，每上一道菜就换一个服务员。

而每当服务员进门，毛主席都会欠身表示感谢。

毛主席大驾光临，兴奋地不只是正阳春的员工，整个天津市都沸腾了。

毛主席刚夹起一道菜，就听见窗外传来了阵阵欢呼声和鸣笛声。

走到窗前一看，正阳春门外的大街小巷，已经被围的水泄不通。

楼下的人群，看见毛主席后，齐声呼道：“毛主席万岁！毛主席万岁！”

掌声、欢呼声震荡在大街上空。

毛泽东也打开纱窗，向大家招手致意。

街上的人们更激动了，从几千人聚到了几万人。

交通瘫痪，连交通警察也跟着挤起来，也想一睹领袖风采。

群众在楼下兴奋地喊着，期待着主席再一次出现在窗口。

毛主席连续五次走到窗口向楼下的大家致意。

大家你推我搡，现场张袂成阴，挥汗成雨。

被挤掉的背包、手表、鞋子，数不胜数。

毛主席的目光，定格在了一位路人身上。

他急切的喊：“女同志，女同志，你娃娃的东西掉喽！”

毛主席关爱妇女儿童，心系群众的博大情怀，可见一斑。

那位女同志，或许都没听清楚主席说的什么，又哪里顾得上娃娃的东西，只是拼命的向毛主席挥手。

这顿饭，毛主席基本没怎么吃，一直忙着与群众互动。

眼看着太阳就要落山，照这个架势，毛主席根本走不脱。

可晚上，还有个重要会议得开。

工作人员只好借用正阳春的电话，向天津警备区“求救”。

不一会儿，当地的驻军就迈着整齐的步伐小跑而来。

战士们手拉手，筑起了一道道人墙。

为了让毛主席顺利离开，精壮的战士们，在他前后左右构成了“防御圈”，冲过一道道“包围”后，把毛主席“推进”了车里的。

由战士们前面开路、后面推车，费了九牛二虎之力，才冲出了“包围圈”。

毛主席不爱吃山珍海味，但他每到一处，都会尝尝具有地方特色的食品。

1958年，毛主席来到了武汉，听说“老通城”菜馆久负盛名，决定与民同乐，过去尝尝鲜。

大概晚上7点，毛主席搞了个“突然袭击”。

当他伟岸的身影，出现在“老通城”时，全场掌声雷动。

毛主席照例，先跟食客们打了招呼，又到出访去参观。

跟所有的工作人员都交流一番后，他才去吃饭。

其中，有道菜特别惊艳：三鲜豆皮。

毛主席尝了一口，顿觉味蕾打开，不禁又夹了一口。

他评价道：“豆皮是湖北的风味，要保持下去。”

食量向来不大的毛主席，这次竟然自己吃了整整一盘。

毛主席称赞道：“三鲜豆皮制作精巧，味道鲜美，这才是湖北风味呢。”

接着，又告诉随行人员：“你们都吃完，不准浪费。”

毛主席一边吃饭，还不忘了跟餐馆的工人交谈。

“你们这里是合作社还是公私合营？”

工人们回答说：“是国营。”

毛主席郑重地讲：“国营职工要全心全意为人民服务。餐馆要特别注意搞好卫生，保障人民身体健康。”

从武汉走后，毛主席的专列，又开到了他的老家--湖南。

在长沙停留时，他专门去了一趟“火宫殿”。

“恰同学少年，风华正茂”，毛主席青年时期，曾多次来过这里，熟知这里的餐饮特色。

故地重游，他点的菜肴，还是从前的家常口味。

其中，有一道菜是臭豆腐。

毛主席一边品尝，一边幽默地说：“火宫殿里的臭豆腐，有三个特点：闻起来很臭，看起来很脏，吃起来很香。”

临走时，毛主席又说：“臭豆腐是劳动人民的产品，你们应该做好。火宫殿是人民喜爱的地方，你们应该搞好。”

有了毛主席的认可，“火宫殿”的臭豆腐名气更大了，很多到长沙的游客都到这里尝尝鲜，一饱口福。

新中国成立后，毛主席在很多地方都留下了足迹。而今，追忆起当年的一幕幕，仿佛又能看到他那和蔼的笑容。

参考文献：

殷石.新中国留下毛泽东足迹的六家餐馆[J].新湘评论,2012,(20):55-57.文献收录于中国知网

《毛主席莅临烤鸭店 热情群众挤掉的鞋捡了四五筐》 来源：天津青年晚报，2003.8.13