《黄帝内经》中说“春夏养阳”，说明在夏季要注意养护好阳气才是养生之道。夏季天气炎热，人体的阳气浮越于外于上，所以人会感觉热，但是内里却是比较虚寒的，因此要少吃冷饮和寒凉的食物。加上夏天的湿气很重，容易困脾，人就没有精力，也没什么胃口，所以也少不了祛湿……

今天就给大家分享5种很适合夏天吃的食物。

相信大家会有这样的困惑：夏天这么热为什么还要吃辛温的食物呢？吃了不是更热吗？

夏天要适当多吃一些辛温的食物理由有四：

首先，我们要顺应自然。春生，夏长，秋收，冬藏，因此夏天要养“长”。长就是生长，夏天万物都在热烈地生长，不压抑自己，勇敢地绽放自己。黄帝内经把这叫做“此谓蕃秀，万物华实”。要顺应夏天这种热情的生长，就需要吃点辛味的食物，因为辛味的食物刚好可以帮助我们身体生长，把身体里面陈年的寒湿发出来。

其次，夏天我们的气血都跑到体表了，所以我们会感觉热，不怕冷，也不容易感冒，但是此时内里，我们的五脏六腑气血就相对不足了，反而是一派寒凉的境况。所以这个时候我们要适当吃一些辛温的食物来温暖我们的五脏六腑，而不是吃寒凉冰镇的食物让身体雪上加霜。

再次，夏季要养阳气，养的是五脏六腑的阳气，这才是养生的根本，而吃一些辛温的食物，有助于我们养护阳气。

最后，夏天我们的胃口都不好，辛温的食物还可以开胃，让大家食欲满满。

辛温的食物最佳的代表就是：生姜、姜枣茶。

酸甜的食物可以滋阴，中医把这叫做“酸甘化阴”，就是说，酸味的食物和甘味的食物加在一起炮制就会化成滋养我们身体的津液。

夏天为什么要补充津液？因为夏天我们出的汗太多了，汗血同源，汗出多了伤的是血，血是阴，出汗太多会伤阴，所以我们要滋阴，要补充津液。

有人问，补充津液直接喝水不就得了吗？水只能补充部分津液，津液不等同于水，津液是我们身体吃进食物后运化而来，被阳气带上来的，不是单纯的补水。酸甘的食物能够快速被我们身体吸收，化成津液。我们常说生津止渴，光喝水能够解渴吗？不一定，要止渴必须要生津，只有这个津液上来了，才能止渴。酸甘化阴，就是让身体生津的。

酸甜的食物首推酸梅汤。

夏季脾胃相对虚弱，所以要少吃各种肥甘厚腻、大鱼大肉，不要吃脾胃难以运化的食物，此时多喝点汤汤水水会更好。

广东人的煲汤就是特别适合的。因为广东几乎没有冬天，没有藏，一年四季身体基本上都处于耗散开泄的状态，所以学会了煲汤来滋补自己。倾注了心血与时间的养生汤最容易被脾胃消化吸收，不需要消耗脾胃很多的气血。

除了汤，各种养生粥也是可以的，吃不下饭就喝点粥吧，比如小米山药南瓜粥等等。

《黄帝内经》中说：苦入心，而夏天应该“少苦多辛”。夏天其实不适合多吃苦味的食物的，只有一种情况例外，当你心火过于旺盛的时候，比如出现了口舌生疮，心烦不得眠的时候。适当的苦味可以激发心阳，但过多的苦味就会伤心。

为什么夏天又不能多吃苦味？因为夏天我们的心气本来就很旺盛了，根本不需要苦味来激发了，再激发就过了。只有当我们的心火过于旺盛的时候才可以吃一点苦的，把心火降下来。

苦味的食物的代表：苦瓜、绿茶等。

夏天的湿气很重，外湿和内湿双重夹击，会形成“湿气困脾”的局面。身体湿气重，会导致早上起不来，白天易犯困，吃饭没胃口，工作没精神。湿邪还会阻碍人体的气血运行，导致我们的阳气生发不起来。所以，夏天一定要吃点祛湿的食物。

说到祛湿的食物，我们最先想到的是茯苓，其次是薏米，还有白扁豆、赤小豆、山药、芹菜、冬瓜、绿豆芽等都是可以的。

需要注意的是，祛湿不一定要清热，因为夏天外面热，我们身体里面并不热，除非你是湿热体质，可以一边祛湿一边清热。如果你脾胃虚寒，夏天就更虚寒了，更不适合清热了。■