大年初七，传说是人类的诞辰日，即人的生日，亦称人胜节、人庆节、人口日、人七日等，距今已有两千多年的历史。 一，正月初七是人日 史料记载，汉朝开始有相关习俗，魏晋后开始重视。 汉东方朔《占书》载，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。 而后人在此基础上给节日披上神话和文学的神秘面纱，创写了一些关于人类的起源故事，如女娲造人等。 相传，盘古开天辟地后，女娲从初一开始，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。 古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜。汉、魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。 到了唐代，汉族民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有“今年人日空相忆，明年人日知何处”的感怀之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。 古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。 此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 俗称“人日子”。 时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。 二，人日有吃面条的习俗 如今吃面条已经成为“人日节”最为广泛的方式。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。 因为初七吃面条有着希望自己健康长寿的美好寓意。初七吃面条的寓意是缠住光阴岁月，不让时间快速流逝，希望自己和家人都能够健康长寿，并保佑在新的一年当中可以顺顺利利、万事如意。 在选择吃的“面”时，也是有讲究的。 大家会选择又长又薄的面食用，因为薄的意思是瘦，而瘦与寿同音。老人在初七吃面，寓意长命百岁。 大人在初七吃面，寓意身体健康；小孩在初七吃面，寓意健健康康成长。另外吃长寿面，还有另外一个意思，那就是用面条，绊住岁月的脚步，让岁月停下来，让时间慢下来，这样人自然就长寿了，以此来表达人们在农历新年的祈福与愿景。 当然，如今的许多习俗，是古代劳动人民祈福纳吉、求平保安的愿景以及对传统的敬意。 随着我国社会的发展和时代的进步，一些传统习俗在我们的现代化生活中逐渐淡化，但人们对美好生活的期盼和一些习惯被选择性的保留下来。 三，正月初七人日的其他习俗 1、吃七宝羹 这一天，人们把七种新鲜的节令蔬菜放在一块同煮，称为“七宝羹”，又称“七样菜”，感觉跟腊月初八搞得八宝粥有异曲同工之妙。至于放什么蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等。 2、摊煎饼 以前在农村，最喜欢吃的一种食物，就是韭菜盒子，当然在正月初七人日这一天此类食物制作的方法也因区域不同，而有很大的差异，但是寓意都是一样的，希望来年顺顺利利，一帆风顺。 3、戴人胜 人日节或人胜节肯定少不了“人胜”，中国古代女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人形状的装饰物，或贴于屏风等处，或戴于发簪之上，有时候还相互馈赠。 4、赠花胜 正月初七人日节，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。《荆楚岁时记》中:“剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”说的就是这个习俗，后来有的也戴小花之类的饰品。 5、捞鱼生 在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊。”而且要越捞越高，以示步步高升。 6、吃面条 北方地区在正月初七这一天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。 备注：我的家乡天水一带在人日就有吃面条的习俗。 7、送火神 在山东等北方地区，这一天有“送火神”的习俗，用农作物秸秆扎成火把，在家门口附近点燃，寓意过去这一年的困难、疾病和坎坷等等，一切不顺利的事情，都随着大火而去，来年会红红火火，平安无灾。 不过，针对绑火把送火神这一习俗，还是要注意安全，春节期间天干物燥，一定要远离易燃物，平安过节。 8、土地庙送灯 这个习俗我在小时候，很多没有儿子的家庭经常会有这种行为，因为在传统人的思维里，九女不如一瘸儿，所以很多没有儿子的家庭会在这一天到土地庙送灯，人们将一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，此时无子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子。
