发酵食物对人体的健康益处㊙️

💐大家是不是都觉得生活环境越干净越好？ 💐我给你们分享一个案例，我老师家阿姨跟他学做泡菜，她把泡菜缸用酒精消毒、开水蒸煮，做了很多的处理，养得很仔细。但这个缸里出现了一层“白花”，出现这种物质就证明有杂菌在里边高速繁殖。 💐而我老师做的泡菜，里边就没有“白花”的存在，而且他对这个泡菜的养护很随意，没那么仔细。 💐今天图片上那个红色的菜，也是我自己做的发酵泡菜，大概发酵了一个星期，口味微微酸，时间越长会越酸。 💐老师家阿姨做泡菜是把缸经过了完整消毒，就相当于日常生活中我们的肠道，在肠道中有害菌跟有益菌会同步繁殖，之所以产生霉变就是非正常菌株在里面繁殖导致的结果。 💐也就是说在这缸泡菜中有好菌也有坏菌，坏菌聚集在一起，形成了一个菌膜反应，这就是过于干净的肠道所带来的结果。 💐而老师家的泡菜开着盖，也不会再出现菌膜反应，因为里边已经充满了丰富的有益菌株，有害菌株在这样的环境里是没有办法立足的。 💐现在城市里的每个家庭都很干净，但真正能够保护我们呼吸道健康的是大家家里的泡菜坛子、醋缸、酱油缸，这些东西如果能弥散在家中孩子周围，孩子的肠壁上、口腔里、鼻腔里等黏膜部位就会有很多很多的菌群。（这里指的醋和酱油是天然酿造的，不是超市买的化工合成的） 💐对于发酵食物，我们不能只关注它在肠道中带给我们的作用，它在空气当中对呼吸道的作用同样重要，没事多闻一闻醋（不是那种工业勾兑的醋），这样的一些生活习惯其实是对呼吸道一种很好的保护。