减脂期🉑️｜自制M记麦满分💯

在家复刻麦当当同款麦满分，早晨搭配豆浆或者咖啡都是不错的选择！[赞R] 按照喜好搭配肉蛋菜和酱料一个星期的营养早餐都可以不重样～ 配方来自📋配料： 种面：全麦粉90g｜水90g｜耐低糖干酵母1g 主面团：高筋面粉184g ｜耐低糖干酵母1g｜细砂糖6g｜牛奶83g｜全蛋液26g｜盐3g｜无盐黄油6g 👩🏻‍🍳制作步骤 -先把种面材料混合均匀 发酵至面团内有大气孔 -接着把除黄油和盐以外的所有材料放入和面缸揉成团 接着放入盐和黄油揉出粗膜即可 -放烤箱发酵模式至两倍大 取出排气平均分成6份 揉成表面光滑的小剂子 -整形好的生胚放烤箱发酵至轻轻按慢慢回弹 -表面撒玉米面粉 顶上轻放个烤盘 -烤箱提前预热上下火190度15分钟 出炉没忍住直接吃了一个 口感暄软还有浓浓的麦香[赞R] 🔅小贴士： 1.麦芬可以放凉后切开冷冻保存 提前一晚提前拿出常温解冻 早上放空气炸锅复热 2.肉类可以提前腌制好放冰箱冷冻 提前一晚放冷藏解冻 早上放平底锅煎熟 3.蔬菜类可买色拉蔬菜 不用切可即食 想吃什么口味的都可以自由发挥～ 评论区记得留下属于你的专属满分早餐[萌萌哒R]