🌹玫瑰豆沙小餐包
东媛聊美食
2024-06-04 18:17:43
最近特别爱玫瑰味的一切
香香的玫瑰花揉进包包里
为了增加口感还包入了自己熬的豆沙
每咬一口都超幸福的
如果你也爱这口就做起来吧相信我毫无难度
🌹所需材料：（此配方可做6个包包
🧡面团：高筋面粉 250g ｜鲜酵母8g ｜玫瑰花酱 30g｜糖15g ｜牛奶 160g ｜淡奶油30g ｜黄油20g ｜盐3g｜干玫瑰花瓣3g
❤️内陷：红豆250g｜黄冰糖40g｜黄油30g
豆沙分出6分滚成球每个35g左右
👩🏻🍳制作方法：
1.红豆提前一晚浸泡，洗净放电饭煲加水和黄冰糖没过红豆煮饭模式煮好放破壁机打细腻，不粘锅融化黄油后倒入豆沙炒至
2.除黄油和盐以外的材料放厨师机中，粗膜状态加盐和黄油至手套膜
3.面团直接分割6份大约86g左右发酵至两倍大50分钟左右
3.取一发好的面团直接擀开包入馅，发酵至1.5倍大约30分钟左右
4.平炉 上185度下190度18分钟
5.出炉后表面刷牛奶放涼
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