减脂期放纵餐｜辣条肉松贝果🥯
东媛聊美食
2024-03-31 12:43:49
灵感来源punchmonday
配方可做6个贝果，每个面团80g左右
🥯配料：
高筋面粉250g｜全麦面粉50g｜干酵母3g｜盐3g｜糖10g｜水165g
内陷：辣条和肉松适量
表面装饰：马苏里拉芝士碎适量
🥯制作步骤：
-把所有材料都放进厨师机里和面模式打出粗膜
-从和面缸取出平均分成6份 揉成表面光滑的小剂子 盖保鲜膜醒20分钟
-取一个小剂子擀开放辣条和肉松卷起收口
-最近天气回暖可放温暖处发酵至轻轻按压慢慢回弹即可
-用1000ml水20g红糖 煮至冒小泡 烫贝果两面各20秒捞出沥干
-表面撒上马苏里拉芝士碎
-烤箱提前预热上下火190度18分钟左右
表面的芝士烤的焦香 内陷辣条和肉松融为一体 一口咬下去还有贝果的韧口感和味道都令我感到满足！
吃不完可晾凉后装袋放冰箱冷冻保存～
爱吃辣条的姐妹们相信我你们一定会喜欢的！[偷笑R]
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