一旦生了病,患者就比较脆弱,在住院时,医生护士也会告诉患者该吃什么,比如何时吃流食,何时吃半流食、软食等,这些食物到底是怎么分类的,哪些人适合吃?
普食通常是指一些固体类食品,与普通人的日常饮食基本相同。
常见普食:米饭、花卷、包子、馒头、饼、蔬菜、水果等。
适用人群:适合体温正常、咀嚼能力正常、消化功能无障碍,在治疗中无特殊饮食要求,没有饮食限制的患者。
软食介于普通饮食与半流质饮食之间,比普通饮食易消化,烹调时要切碎、煮软、炖烂,使之少渣滓、易咀嚼、易消化吸收。
常见软食:面条、馄饨、包子、豆腐羹、蒸肉、菜泥等。
适用人群:低热、消化能力差的患者。有肠道疾病如痢疾、急性肠炎恢复期患者,肛门、结肠及直肠术后患者。
注意:主食中的面条、馄饨等要比普通饮食更加软烂。少食用生冷及富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、韭菜等。
半流食半流质饮食是介于软食和流食之间的饮食,比软食更加稀、软、烂,呈半流质状态,含膳食纤维少,易于咀嚼和消化。
常见半流质食物:粥、面片汤、荷包蛋、豆腐脑等。
适用人群:发热、口腔疾病、咀嚼吞咽困难和消化道疾病的患者,手术前后及病情危重的患者,身体比较虚弱或暂时需食用稀软食物的患者等。
注意:应少食多餐,每隔2-3小时进餐一次,每日进餐5-6次。
流食流食即流质食物,指食物呈液体状态或是在口腔内能化为液体,具有无渣滓、无刺激性的特点,比半流质饮食更易于吞咽和消化。
常见的流食:米汤、鲜果汁、牛奶、豆浆等。
适用人群:急性重症、极度衰弱、无力咀嚼食物的患者,高热患者,急性胃肠炎、食管狭窄等疾病患者。
注意:需要少食多餐,每日进食6-7次。只能短期或仅在过渡期食用,如果长期食用,则必须及时增加营养流食、肠内营养制剂等。