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胖嘟嘟的番茄辣松贝果终于是吃上啦！是想象中的味道 辣辣香香👅 有色素笔的姐妹还可以给小番茄赋予灵魂画上小表情哦(*¯︶¯*)就更可爱啦～ 🍅主面团：高筋面粉 300g｜水 140g｜鲜酵母 9g｜番茄酱25g｜盐3g｜糖10g｜红曲粉5g 🌱绿色面团：高筋面粉 20g｜羽衣甘蓝粉 3g｜水 14g｜鲜酵母 0.6g 🍅番茄辣松内馅：原味肉松120g｜番茄酱适量｜辣酱面适量 👩🏻‍🍳制作方法： -主面团的所有材料全部混合均匀 揉出粗膜状态盖保鲜膜冷藏松弛 -绿色面团也混合均匀混合成团密封 放冰箱冷藏备用 -主面团平均分成6份 揉成光滑的圆团 室温松弛15分钟左右 -松弛好的面团擀开成长条 将肉松馅铺在中间 上下捏紧留个口另一端放入接口捏紧 -擀开绿色面团 尽量薄厚一致 用刀切出番茄蒂的形状 贝果表面喷水放上番茄蒂 最后用剩余的面团捏出6个小圆球放在番茄蒂上 -表面再次喷水送入烤箱35度发酵至一倍大 -600ml水加糖煮至持续冒小泡关小火 发酵好的贝果两面各烫15秒 -提前预热烤箱 上下火180度烘烤20分钟左右