🍚生活化减脂二人食|金枪鱼春卷
小孔人说生活
2024-11-08 16:56:34
浓郁的金枪鱼鲜味
搭配上爽脆的蔬菜
有油香但完全不油腻
玉米的加入可以不时尝到清甜的味道
非常清爽的一道开胃菜
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萝卜和鸡肉用昆布和木鱼花的高汤炖煮
酱油和味淋让汤底多了一丝浓郁
看上去寡淡的萝卜实则非常有味
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金枪鱼春卷/307kcal
🥬食材:春卷皮30g/油浸金枪鱼90g/玉米25g/黄瓜40g/胡萝卜25g
1️⃣玉米煮熟后和金枪鱼一起撒少许黑胡椒和盐捣碎拌匀。
2️⃣取一张春卷皮过水变软,将食材码在中间后先包住两边,再从上往下紧紧卷起。
3️⃣切成合适大小装盘即可。
照烧萝卜鸡/429kcal
🥬食材:萝卜280g/鸡腿肉(去骨)260g
1️⃣昆布浸泡1小时火加入500ml水中小火煮10分钟左右,关火后加入1把木鱼花,稍微放凉后将木鱼花和昆布滤出,得到高汤。
2️⃣鸡肉擦干水分后,加少许油在锅中煎到表皮金黄取出备用。
3️⃣白萝卜去皮切块后放入锅中,倒入高汤和少许水煮开。
4️⃣加入煎好的鸡肉后,倒入10ml酱油、10ml味淋、1ml老抽和2g糖中小火炖煮20分钟,等汤汁开始收紧后即可。
萝卜丝蛋饼/260kcal
🥬食材:白萝卜200g/胡萝卜30g/鸡蛋1个/淀粉8g/面粉20g
1️⃣白萝卜和胡萝卜刨成丝后焯水3分钟捞出沥干。
2️⃣在萝卜丝上打入一颗鸡蛋,加入葱花、2g盐、白胡椒粉、20g面粉和8g淀粉搅拌成糊状。
3️⃣在不粘锅中加入一些油,油温升高后浇入面糊中小火加热2分钟至定型。
4️⃣翻面将另一面也烘烤3-4分钟左右,取出放凉后切成合适大小。
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簧籍分析师
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