12.21｜在烹饪中，味道是至关重要的事实

午餐来分享一波库存，前几天又又又煮了米粉，做法超简单，已经在家煮过很多次了。番茄酸菜肉沫米粉｜牛奶 🔵番茄酸菜肉沫米粉原料： 1.番茄 2.酸菜 3.韭菜 4.绿豆芽（可有可无） 5.猪肉沫（50g左右） 6.大蒜、小米辣 7.郫县豆瓣酱 8.生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺、冰糖两小块 9.纯番茄酱一小包 10.初榨橄榄油适量做法： 1.先煮上米粉，中火煮15分钟左右。 2.铁锅烧透加橄榄油，肉沫炒到发白，加大蒜和小米辣，放郫县豆瓣酱，翻炒几下。 3.加番茄块和酸菜，放生抽、老抽、蚝油、冰糖，翻炒出汤汁，加水煮开，放米粉和绿豆芽，最后放韭菜码。 🔵tips 1.煮的有点多，感觉吃饱了立刻放下筷子🥢 2.汤超好喝，酸爽微辣。 3.无糖番茄酱🥫会让汤汁更浓郁，没有就不放。 4.控制好米粉的量，不吃多就不会胖。以上：）