椒盐虾是一道美味且制作方法多样的菜肴，其特点在于虾的外壳酥脆，内里肉质鲜嫩，搭配独特的椒盐调味，使得整道菜肴既美味又简单易做。酥脆椒盐虾怎么做？酥脆椒盐虾的做法大全
用料鲜虾400g
葱姜蒜适量
小米椒3个
料酒1勺
生抽2勺
白胡椒粉1小勺
椒盐1小勺
酥脆椒盐虾的做法一步骤1.准备好所有食材。
步骤2.鲜虾洗净去须去虾线。
步骤3.加入葱姜。
步骤4.加1勺料酒，
步骤5.2勺生抽。
步骤6.1小勺胡椒粉。
步骤7.1小勺淀粉。
步骤8.拌匀腌制15分钟。
步骤9.锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。
步骤10.锅留底油，炒香葱蒜小米椒，
步骤11.加入虾。
步骤12.加1勺椒盐炒匀。
步骤13.成品。
酥脆椒盐虾的做法二原料：虾、椒盐、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽。
做法：
准备新鲜大虾，剪去虾须和虾枪，去除虾线备用。腌制虾：使用料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制大虾，时间约为10-20分钟，以便更好地入味。裹淀粉：将腌制好的虾均匀裹上一层薄薄的淀粉，这有助于虾壳的酥脆。炸制：将裹好淀粉的虾放入预热至适宜温度的油中炸制，直至虾壳酥脆且呈金黄色，注意控制油温，避免炸焦。调味：炸好后，撒上椒盐和其他调料如辣椒粉等，轻轻翻拌均匀即可食用。
酥脆椒盐虾的做法三步骤：
1、将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。
2、放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。
3、腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。
4、锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。
5、炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。
6、将炸好的虾仁盛出控油。
7、倒入大碗中，撒上多一点的椒盐。
8、成品图。
