30分钟，手残党轻松搞定全家C位美食！ 救命！这真的是在家能做的味道吗？今天分享一道让我家饭桌秒变烧烤摊的干锅土豆鸡翅，一上桌全家筷子打架，连挑食娃都疯狂炫了3碗饭！ 【食材】鸡翅中12个、黄心土豆2大颗、干辣椒段、花椒粒、蒜5瓣+姜3片、孜然粉、辣椒面、生抽/盐/糖/鸡精 1、对半剪开的鸡翅+2勺生抽+1勺料酒+半勺黑胡椒+1勺淀粉+姜丝，抓匀腌20分钟（淀粉锁住肉汁！） 2、土豆切粗条冲掉淀粉，油温6成热（筷子冒泡）下锅，中小火炸5分钟到表皮焦脆，捞出控油（外脆里糯的秘诀！） 3、锅里留油，鸡翅皮朝下中火煎3分钟，翻面再煎2分钟，金黄脆皮滋滋作响（隔壁小孩馋哭警告！） 4、蒜末姜片+干辣椒花椒炒香，倒入鸡翅土豆疯狂翻炒！加1勺辣椒面+2勺孜然粉+半勺糖+1勺生抽，撒盐鸡精调味（香气直冲天灵盖！） 5、关火扔一把香菜碎，用余温激发出清香，拌匀瞬间香到跺脚！（不吃香菜的撒白芝麻也绝！） 鸡翅咬开飙肉汁！土豆外皮酥到掉渣，内里绵软像在吃薯泥！ 麻辣孜然在舌尖跳舞，连盘底的蒜粒都被抢光！配肥宅水或冰啤酒直接封神！ 从备菜到出锅只要30分钟！厨房小白也能复刻大排档同款！ 明天便当带这个，同事追着要链接！快收藏试试吧～
