这道菜上桌瞬间被全家夸爆了！！ 豆角裹着浓郁酱汁，肥牛肉末香到跺脚，舀一勺浇在热腾腾的米饭上，酱汁渗进米粒的瞬间，我宣布这就是干饭人的终极快乐！！ 【食材准备】四季豆200g（掐头去尾掰成段）肥牛卷150g（解冻后切碎更入味）小米辣3根（切圈越碎越刺激）蒜末2勺（灵魂所在别手软） 腌肉料：生抽+老抽+料酒+淀粉各1勺，白胡椒粉半勺，花生油锁鲜 秘制酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+白糖半勺+盐1小撮+水淀粉3勺 1、肥牛碎用厨房纸吸干血水，加腌料顺时针搅打2分钟，腌出来的肉末炒完还会biu汁！ 2、冷锅热油滑入肉末，中火煸到焦边立刻关火，这时候的肉末外酥里嫩绝绝子 3、另起锅爆香蒜末小米辣，倒入豆角段疯狂翻炒！重点来了！沿锅边淋半勺香醋，豆角瞬间翠绿不发黑！ 4、把金黄肉末回锅，淋入酱汁后开大火，拿锅铲画圈收汁，直到每粒肉末都裹上琥珀色酱衣 5、出锅前撒把熟白芝麻，隔壁小孩已经端着碗来敲门了… 刚拍完照就被对象连盘子端走了！汤汁拌饭我能炫三碗！姐妹们信我！ 这个组合比普通肉末豆角香十倍！肥牛的油脂渗进豆角的纤维里，咬下去会！爆！汁！ 现在打字都在疯狂分泌口水…答应我明天就做好吗？
