一提到长沙的湘江世纪城，大家都耳熟能详，这里有长沙最大的住宅小区，居住人口有十几万，据说你每10个朋友中，至少有一个是住在湘江世纪城。 湘江世纪城刚开发的那几年，遍地都是机遇，不管是做什么生意只要你肯吃苦都能赚钱。那时候有很多推着三轮车的小摊小贩挤满了街口，而且每天收入不菲，就连炒蛋炒饭的每天都能卖到一两千。 后来这一块逐渐形成商圈，人口也越来越多，原本荒凉的街道顿时变得热闹繁华起来。人流量大的地方当然饭店也多，随着各种夜宵品牌蜂拥而至，特别是世纪城对面的安置小区靠马路边上的门面更是一铺难求，想在这一块找到好的门面，真的是千载难逢，除非你是出高价转让别人的门面。 每当夜幕降临，华灯初上，成群结队的俊男美女如约而至，每家宵夜店都是排队等位，座无虚席。外摆金灿灿的卤虾，烤架上滋滋冒油的烤肉，让人垂涎欲滴。只要你从这些夜宵店门前路过，都会不由自主的停下脚步，心里总有大快朵颐的冲动。 那时候我朋友在这里开宾馆，看见夜宵店这么好的生意，弄得他心里发热，天天叫我去开店，看了好久，也没有找到合适的门面。 在这之前，我朋友也和我一样，以前是从事厨师行业，后来结了婚就没有做厨师了。两口子在火车站五里牌建军蒸菜一条街的后面租了一个四室两厅，简单装修后变成了黑猫旅社。俩夫妻每天晚上到火车站出站口去拉客，也没有赚到多少钱，只能勉强度日。 当时我住在湘江世纪城附近，看见这一片大兴土木，变化日新月异，一栋栋高楼拔地而起，蕴藏着巨大的商机。他听了我的建议后，经过两个月的筹备，终于在世纪城安置小区开了一家20间房的招待所。由于对面世纪购物城招商引资，各式各样的大小商家相继入驻，一来就要吃住，他招待所的生意每天都是爆满，每个月纯收入四五万。 两年后，他又把当初只投了二十来万的招待所作价60万转给别人，来回轻轻松松一两百万到手。再继续投资搞了一家大的宾馆，几年时间便在湘江世纪城买了三套房，装修成公寓租给别人，每月收入稳定，真的是坐在家里收钱。 除了招待所，当时最赚钱的还是在这里开夜宵店。所以我这朋友荷包里有了一些钱，觉得开宾馆太慢，一直想做餐饮，但自己离开这一行太久，没有什么经验，这也是他三天两头打电话邀我去开店的原因。 但是好景不长，自从疫情过后，这一片的生意直线下滑，很多店出现了倒闭，甚至还是品牌店。我的这个朋友电话也打的少了，他宾馆的生意也没有什么客，甚至建议我暂时不要在这里开店，说生意好难做，投钱进去就是亏。 现在的湘江世纪城，没有几家生意是好的，以前每家店顾客络绎不绝的场面很少再有了。每家店里都是稀稀落落几桌客，有的店里甚至只有老板和员工干坐着，没有一个客人进门。 造成这片餐饮如此衰落的情景，我认为早有苗头，走到今天如此地步，也是必然趋势，以下几点，这也是我一直不敢在这里开店的原因。 一，各行各业已趋于饱和。随着这里热度减退，人流也逐渐分散，世纪城商超餐饮圈也分散了一部分客源，湘江世纪城下面的门面也被投入使用，也开了很多餐饮，在这一片，大大小小的餐饮恐怕有上千家，已完全饱和。 二，同行之间竞争大，内卷严重。为了争客源，小龙虾从以前的100元三斤到100元99只，特别是面对美团、抖音特价套餐的挤压，对于面对高额房租和人力成本的大型夜宵店来说，压力之大可想而知。生存空间越来越小，大家都是咬牙坚持，有苦难言。 三，产品单一，缺少新鲜特色。早5年之前，除了北二石锅鱼，这里的其他夜宵店都是以小龙虾为特色，吃久了也失去了新鲜感。疫情的时候，其他店生意冷冷清清，但有两家烤肉店生意火爆，而今年同样有两家美蛙鱼头出现了排队等位，他们正是抓住了客人消费的痛点，才能从中突围。 四，受大环境影响，消费力下降，大家捂着钱袋不消费。很多人可能不知道，其实吃宵夜比中晚餐消费还要高的多，随便点几样烤串和下酒菜，再来一两件啤酒，随便就是大几百，一般的家庭消费不起。 五，房东老板太黑。夜宵城的衰落，跟房东利欲熏心脱不了干系。安置房刚出来的时候，房东只为能租出去，并不在乎出租的价格，后来看着租客赚钱，便有了私心，欲望开始膨胀。这一片的门面房租都是每年5%和8%的递增，有个别好的码头甚至递增到10%，开始的时候大家都想把店开成规模，几乎每家店铺都是几百上千平方，每个月十几万的房租都会压得喘不过气来。 而更令人心寒的是，以前这些夜宵店生意好的时候，房东老板反而看不得你的好，他们更希望你转出去让别人来接手，因为他好从你的转让费中以15一20个点抽成，而这样的霸王条款在签合同的时候必须写进去。别人都是希望租客生意好，门面能长期稳定收租，而他们却不同，时时刻刻希望你早点走，再狠捞一笔。 租户就是客户，大家应该相依相存，血浓于水，否则一损俱损，都不想活命。湘江世纪城除了开始的少部分夜宵店的老板赚了钱，后来的大部分都被搞脱了一层皮，没有哪家店不是投入上百万的，花的都是真金白银。现在还在这里坚持的，基本上都是身心俱疲，夜不能寐，不说赚钱，能活下来就不错了。挺不过去的，只能忍痛割舍，含恨别离，也才有了如今衰落冷清的场景。