五一劳动节的时候，给老丈人家送去了粽子的礼盒，于是给了我一种错觉，好像端午节已经过去了好久，偶尔逛超市的时候，还会有这种想法，怎么还在售卖粽子？
还记得当天买粽子的时候，我媳妇说她爸妈不太喜欢吃肉粽子，二老口感清淡，喜欢吃甜粽子、清水粽子，对于各种肉粽、蛋黄粽、火腿粽，完全不喜欢，于是就买了豆沙粽、蜜枣粽。
当天中午吃饭的时候，家里准备了不少菜肴，有老母鸡糯米汤、红烧鳝鱼、油焖小龙虾、烧黄颡鱼等，在我的建议下，又蒸了一些粽子，吃粽子的时候就开始闲聊家常，这才知道，我媳妇说的不对，岳父岳母对包肉的粽子有很大的兴趣，于是，我就给二老说起了一些有关粽子的事情。
粽子是我们国家的特色美食，二老都是知道的，粽子是端午节最具代表的食物，是为了纪念屈原而制作的。
随着时间的推移、不同省份不同地域对粽子的制作工艺也开始因地制宜，受当地饮食习惯而发生改变，于是粽子就有了不同的形状和口味。
以外形举例，有三角形、四角形、长方形的，加上不同省份的物产不一样，不可能都使用同一种树叶来包裹粽子，因此又形成了不同的风味，比如使用竹叶的、芦苇叶的、荷叶的，不同形式的粽叶，蒸熟之后给粽子带来的香味也是不同的。
我们国家地大物博，南甜北咸、南方气候温暖、北方气候寒冷，粽子的主要原材料糯米，也因为南北方的物产有了明显的区别。北方种植的是圆糯米、南方种植的是长糯米，如今的粽子，能够吃到使用圆糯米的，同时也能够吃到长糯米制作的粽子。为了丰富粽子的口味，粽子的馅料也是丰富多彩，甜的咸的都有，比如豆沙馅、红枣馅、蛋黄馅、各种肉馅等，不同的馅料都能够说明不同省份的风味和饮食习惯。
湖北的粽子可以是没有馅料的，白白的粽子通过简单的糯米和芦苇叶的组合，食用的时候搭配白砂糖，香甜可口。当然湖北的粽子除了清水粽子外，还有板栗粽等。
广东粽子是南方粽子的代表品种，也是广东地区的传统小吃，粽子的形状也是多种多样，有金字塔形、条形、三角锥形等。粽子的品种也多，有咸肉粽、豆沙粽、枧水粽等，其中咸肉粽是最受欢迎的，主要的食材有糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄等，为了增加口感有的粽子还会添加冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等，口感咸鲜香。
浙江的粽子以嘉兴为代表，口感糯而不糊、肥而不腻，香糯可口、咸甜适中，以鲜肉粽子最为知名。
北京粽子是北方粽子的代表品种，特征较为明显，个大斜四角形或者三角形，除了糯米粽外，还有大黄米粽，以甜粽为主，馅料大多是红枣和豆沙。
四川粽子也是有甜辣区别的，四川有全国各地没有的辣粽，粽子里也是糯米，不过放入了红豆和辣椒粉进行调味，馅料放的是腊肉，形状大多是四角形状。
给大家简单的介绍了一部分省份粽子的特色，下文回归到主题，来说说全国哪里的粽子最好吃？大致上给大家列举出8个地方，便于大家在端午节，能够按照自己的饮食喜好购买到不同口味的粽子。
一、浙江以嘉兴粽子为代表嘉兴粽子是浙江省嘉兴特色传统名点，以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”，所以，我们才会将其排在第一位给大家进行介绍。
嘉兴粽子的历史较为久远，从汉唐说起，嘉兴就是历史上的主要稻产区，“天下粮仓”，所产的糯米品种也较多，有好多都是我们没有听说过的，比如白壳、鸡脚、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。
嘉兴除了是稻产区，糯米的品种较多外，在历史上它还是我们国家比较重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋的产量也高，农副产品原料较为优质，产量也高，为发展各类花色粽子创造了十分有利的条件。
在嘉兴不是端午节才包粽子，而是过年、过春节、过清明节等，家家户户都会包粽子，而且还会作为礼品馈赠亲朋好友，因此成为老百姓日常食用的点心食品。
嘉兴人爱吃粽子外，还为粽子举办盛会，为粽子过节，较为知名的是每年夏天的嘉兴粽子节，全国各地的粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，比如：包粽子比赛、粽子擂台赛、赛龙舟、参观粽子博物馆等。
除了大家爱吃粽子，为粽子过节之外，嘉兴的粽子品牌也在全国较为知名，比如：五芳斋粽子，号称“江南粽子大王”，嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
二、广西粽子值得品尝广西地域辽阔，“十里不同风、百里不同俗”，在广西各个地方的粽子也是各地有各地的风味。广西省会南宁市，以武鸣枕头粽较为知名，枕头粽是广西壮族人过年过节的特色食品，形状如枕头而得名，原料有：糯米、绿豆、五花肉等，还要加入三花酒、五香粉、精盐来进行调味。
广西柳州市的三角粽，丹洲古镇的三江粽最好吃，这个地方建于岛上，面积小，糯米是当地最优良的主食，糯米的口感极度软糯，蒸熟后晶莹油亮，清香味浓，号称“天下第一糯”。在历史长河里，它也是贡品，三江粽个头小，有4个角，每个面看起来都是三角形，所以又叫做三角粽。
要说最好看的粽子要数桂林的黄茅粽子，使用黄茅草包裹，包好的粽子看着好似龙舟，煮熟后是金黄色的，散发着独特的黄茅草的香味。
还有梧州的枧水粽，枧水、小苏打、生油拌糯米，放箬竹叶中包裹成三角形、长方形或者正方形，只有糯米没有其他馅料，煮熟后蘸糖浆或者白砂糖吃。枧水也叫做碱水，食用枧水，是一种复合食品添加剂，广式糕点的常见辅料。
广西北海的海鲜粽，北海人靠海吃海，海鲜粽子里包裹着沙虫、海虾、鱿鱼、蟹黄等馅料，一股脑的包裹在香糯的糯米里，蒸熟后的粽子，每一粒糯米都是海鲜的味道。
三、广东粽子，南方粽子的代表品种广东粽子的形状有金字塔形、条形、三角锥形，品种多，有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽，咸肉粽最受欢迎，从地域上来划分，有广东肇庆裹蒸粽、台山粽，东莞道滘粽、潮汕双烹粽球等。
广东人爱吃粽子，不仅仅是端午节才吃，日常生活中，广东人也爱吃粽子。
广东肇庆裹蒸粽是肇庆的特产，冬叶、水草包裹，每只粽子0.5公斤重，糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，有的还会添加咸蛋黄、冬菇瑶柱等，在大缸中猛火煲7-8个小时，清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。
潮汕双烹粽球的美味在于馅料，之所以叫做双烹，是指一只粽子可以吃到甜馅和咸馅两种口味，咸馅主要是咸蛋黄、虾米、腊肠、猪肉等，而甜馅主要是豆沙馅料、甜枣等。使用竹叶、咸水草包裹成四角形，好似“宝塔”，潮汕双烹粽球是最出名的，将两个同等大小的粽子用红线牵连在一起，寓意十分美满。
四、闽南粽子闽南粽子是福建省的传统名点，福建漳州、厦门、泉州的烧肉粽，碱水粽都比较知名，其中以烧肉粽为上乘，选择五花肉，卤制的又烂又香，再加香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃的时候蘸着蒜泥、红辣椒等多样佐料食用，香甜嫩滑，油润而不腻。
制作烧肉粽，选择极好的糯米和优质的五花肉，经过长时间的腌制和烹煮，让糯米吸收了五花肉的精华，肉质变的香糯绵滑，层次丰富，油润的肉质并不会让人感到腻味，回味无穷。
五、海南粽子海南粽子与其他省份的粽子还是有很大不同的，以柊叶包裹成方锥形，半公斤重，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，柊叶和糯米的清香非常诱人，吃上几口之后，又能闻到肉和蛋黄的香味。
海南粽子的特点是绵软、味透、馅多、食而不厌，回味无穷，依据制作原料分为糯米粽、粳米粽、黑豆粽等，不过在这些粽子里，以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽最为驰名。
定安黑猪肉粽子是以定安的糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油、食用调料为主，用柊叶包裹而成，每年的端午节，都有很多游客慕名而来，为的就是品尝一下定安黑猪肉粽子。
洛基粽是海南儋州洛基镇的特色，它也叫做那大粽，是海南三大粽之一，特色是在粽子里添加了咸鱼肉，故而非常的出名。
六、云南粽子，少数民族的风采在云南的少数民族中，粽子也是五花八门，风情万种的，比如云南的竹筒粽子、壮族粽子、傣族粽子、五豆筒粽、苗族粽子、瑶族粽子等。
竹筒粽子是云南一些少数民族的特色美食，新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹等竹筒为容器，在每一节竹子中盛水盛米盛配料，用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可以使用糯米或者香米，在外省人看来这就是竹筒饭。
壮族粽子分为“母粽和子粽”，过年包“母粽”，端午节包“子粽”，用的叶子也是柊叶，生长在云南的竹芋科植物，叶如芭蕉。
七、北方粽子，以北京粽子为代表北京粽子的个头较大，斜四角形或三角形，市场上供应的大多是糯米粽，不过在农村，也有农家制作的黄米粽子。
北京粽子多以红枣、豆沙为馅料，少数也采用果脯为馅，习惯用苇叶绑粽子，苇叶叶片细长而窄，所以需要使用两三片重叠起来使用，粽子的大小也差异巨大，有两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑的甜粽。
八、陕西特色，四喜粽子陕西省特色小吃，四喜粽子、什锦粽子、荤素粽子，其中以蜂蜜凉粽历史最为悠久，煮好之后放凉，用丝线割成薄片，浇上蜂蜜、桂花糖、玫瑰露等，又凉又甜，是理想的夏季食品。
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