大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜炒鸡蛋主料：新鲜菠菜、胡萝卜、鸡蛋
辅料：葱姜蒜末
调料：食盐、十三香
做法步骤：
1、将新鲜菠菜洗净，焯水30秒后捞出过凉水，切段备用。
2、胡萝卜切片，然后切成细丝。
3、鸡蛋打入碗中搅打至鸡蛋冒泡。
4.锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固成型，将鸡蛋炒散后盛出备用。
5.锅中加少许食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝煸炒。
6、胡萝卜丝炒软后倒入炒好的鸡蛋和焯水后的菠菜翻炒均匀。
7、最后加入食盐和十三香调
猪肚炖鸡食材：猪肚，鸡肉，红枣，枸杞，生姜，大蒜。
做法： 1. 准备猪肚，清洗干净，去除异味。可以用食盐、白醋搓洗，然后彻底冲洗干净。
2. 将猪肚切成条状备用。
3. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10-15分钟去腥增香。
4. 锅中加入适量清水，放入猪肚和鸡肉，加入姜片、葱段、料酒、八角和香叶。
5. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6. 炖制过程中，可以根据个人口味加入红枣、枸杞、党参、黄芪等中药材，增加汤的营养价值和滋补效果。
7. 炖煮1-2小时后，根据个人口味加盐调味。
8. 最后，撇去表面的油脂，出锅前撒上胡椒粉增香。
凉拌苦瓜主要食材：苦瓜1根，紫甘蓝100克，木耳10克，花生米50克，大蒜4个，小葱1根，芝麻1勺，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，胡椒粉1小勺。
【做法】
1、木耳提前泡发，苦瓜去掉里面的籽，切薄片。
2、锅中烧水，水开放入一茶匙盐，一小勺食用油，倒入苦瓜焯水1分钟捞出过凉水。
3、将木耳倒进去煮两份捞出，木耳一定要煮熟。
4、热锅冷油，倒入花生米炒熟，盛出花生米，剩下的热油直接用来调汁儿。
5、碗中倒入蒜末、葱末、芝麻，将刚刚炒花生米的热油倒进去，把葱蒜的香味激出来，再倒入一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一茶匙胡椒粉拌匀。
6、碗中放入挤干水分的苦瓜、放凉的花生米以及切好的紫甘蓝，将调料汁倒进去抓匀，最后淋上一勺香油拌匀。
口蘑焖鸡翅食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、黑胡椒粉、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入淀粉、黑胡椒粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，再切好蒜末和葱花，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎。
3.煎至鸡翅两面金黄微焦后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入口蘑一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的黑胡椒碎、白糖和蚝油提鲜，接着继续大火翻炒，炒至口蘑熟透后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
肉末粉条所用食材：红薯粉条、五花肉末、干榛蘑、干辣椒、蒜、姜、酱油、糖、鸡粉。
1、粉条放锅中煮上10分钟，热水浸泡软后，放入冷水防止粘连，榛蘑焯水泡发后切成小丁，五花肉剁成肉末。
2、锅中加少许油，将肉末放入锅中开中小火煸炒，炒至焦黄出油，倒入榛蘑丁，蒜末、姜末、干辣椒炒出香味。
3、加入2勺酱油，少量的糖、鸡粉和少许盐，翻炒出酱香味。
4、将粉条放入锅中，中火翻炒半分钟后盖上锅盖小火焖上半分钟入味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
黑椒牛柳食材：牛肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、黑胡椒、生抽、料酒、盐、糖、醋、淀粉、橄榄油
步骤：
1. 牛肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 洋葱、青椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅倒入橄榄油，先爆香葱、姜、蒜末，再放入牛肉片翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝、青椒丝，翻炒均匀。
5. 最后加入黑胡椒、生抽、盐、糖、醋调味，出锅前撒上葱花即可。
麻辣小龙虾食材：小龙虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、糖、盐、食用油
做法：
①小龙虾洗净，剪去虾须。
②热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒、花椒翻炒。
③然后，加入小龙虾，翻炒均匀。
④加入生抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
⑤最后，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
莲藕蒸肉材料：猪肉末：250克；鲜嫩莲藕：1根；姜蓉：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；葱花：适量；食用油：适量
做法：
1. 将猪肉末放入大碗中，加入姜蓉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 莲藕去皮，切成薄片，摆放在蒸碟上。
3. 将腌制好的猪肉均匀地铺在莲藕片上。
4. 锅中加水，烧开后放入蒸架，将蒸碟放在蒸架上，盖上锅盖，蒸15-20分钟至熟。
5. 蒸好后，撒上葱花，淋上热油。
6. 出锅后，即可享用美味的莲藕蒸肉。
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