这是在柑田里进行的最后一次采摘了。

其实，这些用作做陈皮的柑，在十月就可以开始采摘，不过，这个时候的柑是并未成熟的，那柑皮上还是浓得化不开的绿色，被叫作青柑；未被摘去的青柑，成熟后的皮就会变成金黄色了。

无论是青柑又或是成熟的柑，它们的作用都是会被剥下柑皮，最后被制成陈皮。这些按不同成熟期采摘的原料，可分为青皮、二红皮、大红皮三种。而雪白柑肉大多数会被丢弃。所以，新会柑的皮是比肉要贵的，在市场里被剥出来的柑肉基本是白送人的。

陈皮给人的概念就是一两陈皮一两金，越陈越香，时间越长越贵。这十几年来，陈皮的功效与作用感觉有些被神化了。在我的认知里，陈皮首先就是一种调味料，家里几十年的陈皮，感觉吃起来和三四年的差别不大。而陈皮作为调料，感觉只是在广东区域和周边用得比较多多。

阿姨的青柑在十月份的时候并没有被卖出去。记得当时的买家，给的价钱是3.5元一斤，阿姨想着就当是疏果就答应了。

结果买家来看货的时候，说首先要保证这些青柑在最近的一个月内没有打过药，这是要写进合同里的，如果送检后，发现有农药残留，这些青柑就不能要了。

而且，当时田里可摘的青柑数量太少了，只有一千斤左右，而买家说收货量至少要达到三千斤以上才收。否则他们出一趟车，只赚那么一毛钱，连车费都亏了。

数量少的话本来可以向隔壁的农场凑够。可是，隔壁的农场都嫌3.5元一斤的价格太低，不愿意卖。

折腾了两天，阿姨的小青柑最后只能剪下来丢掉了。现在田里剩下的基本都是大果了，黄黄的外皮，向人宣布着它们的成熟。只是这段时间江门的天气都没有雨，加上礼东这一边修路，田里的柑树都被铺上一层尘，就连柑子看上去都是灰蒙蒙的，没有新鲜亮丽的感觉。

今年的收购价似乎也比往年的低，今天收购的大果是7元一斤，而且老板很挑剔，对摘下来的每一筐的大小都要检查一下。以往，很少会这样的。

不过，每棵柑树都挂满沉甸甸的果实啊，很多还压弯了枝条，都拖到地上了。随着剪刀“咔嚓”一声的响动，那刚剪下的柑散发出来的香气，就立刻在空气中弥漫开来，整个柑田都荡漾着柑子的香甜味，很爽利的感觉。

又想起在春天里，柑田里的柑子都开满了雪白的小花花，满鼻满脑子都是柑橘的香气，闻着都觉得精神奕奕。

在花的香气中，有的花香气浓郁，有的花香气清淡。自然有人喜欢，也会有人不喜。就如同九里香和夜来香的香气，香则香矣，但浓郁得让人发闷。

又如盆架子树和芒果树和苦楝树的花，一到花开时节，因为数量众多，一时绽放便让大多数人招架不住，落荒而逃。

但柑橘、柠檬和柚子的香气，就算再浓郁，却是很少有人会讨厌的。

只是我们来得太迟了，在田里只干了两个小时的活就完工了。中午，还被姨丈拖去酒楼大吃了一顿，顿时感觉自己有来骗吃骗喝的嫌疑啊。