影响茶叶品质形成的主要因素有哪些？

1、原料因素

鲜叶是茶叶加工的原料，是茶叶品质形成的物质基础。

不同的茶树品种、不同的生长环境、栽培管理、采摘质量等，都会影响到茶树的生长和鲜叶原料的质量，鲜叶的老嫩度、鲜叶的物质含量和嫩度的保持性都各不相同。

比如原料较烂，加上极其精湛的工艺，也无法生产出高品质的茶叶，所以新鲜的茶叶原料是影响茶叶品质的主要因素之一。

此外，在茶叶生产过程中还应考虑新鲜茶叶的适制性。只有了解什么样品质的鲜叶适合生产什么样的茶叶之后，才能更好地体现茶叶的商品价值和经济价值。

2、加工因素

加工工艺是形成茶叶品质的关键。新鲜的茶叶经过不同的加工工艺，制成的茶叶具有不同的品质特征。

但加工工艺是一项技术性工作，除了要有加工理论来做指导之外，丰富的实践经验也是非常重要的。

加工过程中的每一道工序或每一个环节都会影响到茶叶的质量，只要稍有不当茶叶品质就会出现问题。

因此，严谨认真的加工工艺对茶叶品质的形成也非常重要。

3、环境因素

环境因素包括加工环境和储存环境。

不同品种的茶叶在加工过程中对环境的要求各不相同，但主要注意的是加工环境必须清洁，无杂味。

这里讲的环境因素主要是指加工过的茶叶。在茶叶的储存、流通和销售过程中，要注意茶叶的储存和储存环境，避免造成茶叶品质恶化。

一般情况下，非专业的仓储应注意茶叶在清洁、通风、干燥、避免阳光直射、无污染、无异味的存放环境条件下进行。而专业储存会在温度、湿度方面进行人工控制。

结论

总而言之，影响茶叶品质的因素，包括先天生长环境、优良性的茶树树种，以及人为因素、加工工艺、贮藏环境等，都是造就好茶的必要因素，任何因素的缺失都会导致茶叶品质的下降。