大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天的风都是热的，厨房的空气更是热得整个人都没有精神，夏天进厨房做饭的人，一定是非常爱家人的，每次做好一大桌子菜，整个人都没有胃口吃饭了，所以夏天很多人都不想做炒菜。今天来分享几道简单易做的蒸菜，吃起来不上火不油腻，非常适合夏天吃，营养又美味，如果你们懒得炒菜，可以试试这八道蒸菜，老少皆宜，一起来看看具体做法吧。
一、清蒸黄花鱼
准备食材：黄花鱼，姜片，葱段，葱丝，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入酱油、温开水，搅拌均匀即可。
2、黄花鱼处理干净，两面划上几刀，再用厨房纸吸干水分，再加入姜片、葱段，抓匀腌制一会儿。
3、起锅烧水，水烧开后放入黄花鱼蒸8分钟，蒸熟之后去掉汁水、姜片和葱段，再淋入酱汁撒上葱丝，浇上热油即可端上桌开吃。
二、豆腐肉饼蒸蛋
准备食材：猪肉，玉米粒，嫩豆腐，鸡蛋，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入玉米粒、葱花、酱油、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块放入蒸碗中，放入几根姜丝，再铺上腌制好的肉末，中间位置挖出一个窝，打入一个鸡蛋，倒入适量的清水。
3、水烧开后放进来蒸30-40分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
三、番茄口蘑蒸鸡翅
准备食材：番茄，口蘑，鸡中翅，葱花，姜片。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净后对半剁成两块，用厨房纸吸干水分后加入姜片、酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，番茄去皮洗净后切成小块，全部放入蒸碗的底部，再放入腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时就可以了。
3、蒸熟之后取出来，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
四、玉米蒸肉饼
准备食材：玉米粒，猪肉，葱花，葱段，姜片。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块放入绞肉机中，放入姜片和葱段，一起搅碎成肉末，然后加入酱油、淀粉、食盐、玉米粒、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、玉米猪肉腌制好了之后，均匀摆放在蒸盘中，水开上锅蒸15-20分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
五、时蔬蒸鸡腿肉
准备食材：鸡腿，土豆，胡萝卜，鲜香菇，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、土豆去皮，洗净后切成丁。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。鲜香菇清洗干净后切成丁。
2、鸡腿清洗干净，去掉骨头后切成小块，再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀，炒香后盛出锅倒入蒸碗中，再放入腌制好的鸡腿肉，水开上锅蒸二十分钟。
4、时蔬鸡腿肉蒸熟之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。
六、南瓜蒸肉片
准备食材：南瓜，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，摆放在蒸盘中。猪肉清洗干净切成片，加入姜末、葱末、酱油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的肉片铺在南瓜上，水开上锅蒸十五分钟左右。蒸熟就可以端出来，撒上葱花即可上桌开吃。
七、丝瓜蒸肉片
准备食材：丝瓜，猪肉，葱花，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。猪肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸十五分钟左右。蒸熟就可以出锅，撒上葱花即可开吃。
八、蒜香蒸茄子
准备食材：茄子，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、茄子清洗干净切成段，放入蒸锅中蒸十分钟蒸熟，再取出来放凉，然后撕成条摆放在盘中。
2、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋，搅拌均匀即可。
3、把凉拌汁倒入茄子中，搅拌均匀即可开吃。
