2024年9月11日，《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议在北京友谊宾馆成功召开，会议由中国食品发酵工业研究院副总经理、全国食品与发酵工业信息中心主任、期刊主编姚粟主持，来自全国食品领域各大高校、科研机构和企业的近三十名编委代表出席了会议。

与会编委代表共同回顾了期刊创刊54年的辉煌历程，充分肯定了第六届编委会对期刊的发展所做的卓越贡献。《食品与发酵工业》现已成为中国食品行业头部精品大刊，年刊发文章1200篇，2023年中国知网复合影响因子2.583，6年提升2.7倍，持续入选北大中文核心期刊、中国科技核心期刊和《中国科学引文数据库（ CSCD ）来源期刊》（核心库），《食品与发酵工业》在《科技期刊世界影响力指数（WJCI）》“制糖、食品发酵与酿造技术”分学科排名第二，连续三年成为“食品科学技术”学科领域唯一进入Q1区的中文期刊，入选《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录(2022年版)》T1级期刊。

第七届编委会由来自全球80多所高校、科研院所和企业的121位编委组成，程池教授出任编委会主任，邀请11位院士为顾问委员，高校编委71名，科研院所编委12名，企业编委19名，外籍编委8名，为期刊的多元化、高质量发展注入了强劲动力。

编委们一致同意，在国家深化改革培育世界一流科技期刊的大背景下，期刊应继续坚持专业特色，食品与发酵双领域并重，注重学科交叉和差异化发展，持续引领行业发展方向。编委代表对期刊定位、发展方向、选题约稿、编辑队伍培养、发挥青年编委作用以及对标国际一流期刊存在的差距等问题进行了深入交流。

本次期刊工作会议在第十二届工业微生物大会（IMic）会议周期间举办。IMic会议周由中国食品发酵工业研究院、中国工业微生物菌种保藏管理中心和中国微生物学会工业微生物学专业委员会共同主办，已经成为工业微生物领域国际交流的经典盛会。本次大会围绕工业微生物菌种资源，跨界食品、化妆品、制药、饲料和环境等学科和应用领域，来自政府决策和监管部门、国际标准化组织、国内外行业协会、中科院、农科院、医科院、国际领军企业的高管和技术专家分享80余场专业报告，参会代表500余人，同期举办了“工业微生物高新技术平台与装备耗材展览会暨推介会”，引起行业和社会的广泛关注。今后，《食品与发酵工业》期刊编委会工作会议将在每年的IMic会议周期间定期举办。