管理良好的葡萄园，一般都能做到每年或隔年施基肥。无核化栽培的葡萄园也要尽可能施基肥。施基肥的好处众所周知。

葡萄无核化栽培，最好用充分腐熟的有机肥料，于葡萄采收后在秋天早施；使基肥的肥效高峰，在葡萄生长的前期出现；避免在春天施基肥和施未腐熟的肥。如在春天施基肥，伤根后一时难以恢复，易削弱树势，对葡萄无核化栽培不利；未腐熟的基肥肥效发挥较晚，常在夏季高温和雨季后才发挥最大的肥效，不仅对当年无核化葡萄提高质量、提早成熟和增产的作用小，而且还容易造成葡萄成熟期或果后葡萄枝条（副梢和冬芽萌发的二次枝）旺长，减少贮藏营养的积累。