在北方、一方面因为从萌芽至开花的时期短，同时春季少雨，在秋施基肥的基础上，可以在萌芽前，一次施入足量的氮、磷、钾（磷肥最好混入基肥中施入）；或者把钾肥分2次施用，另一次于开花后施入。南方雨水较多，从萌芽到开花的时期较长，可在萌芽前和开花前分2次追肥，以萌芽前为重点。

葡萄无核化栽培，结果枝上的叶片，在开花期都已生成；营养枝所需的叶片，此时也已长出足够的数量；此后不再需要再长新的枝叶。为利于控制开花后副梢等的生长，要求开花后土壤中含氮水平不过高。所以，在开花后，不必再追氮肥。如因某种原因，确实表现缺氮，可少量追施氮肥或用叶面喷肥补充。

葡萄果实采收以后为维持叶片的光合作用功能并适应秋后葡萄根系第2个生长高峰的需要倒有必要少量追施氮肥。

葡萄无核化栽培中，叶面喷肥仍属必要。花前以喷氮肥为主，花后以瞬、钾肥为主，其他如硼、镁、锌等，依各园情况而定。