餐饮界往往有一个这样的现象：两家店面在菜品、环境、消费标准等各方面都差不多的情况下，受欢迎的程度却大不一样！这是为什么？

有时候，想把店面经营好，经营者还得从细节出发，而让一家残影生意做的好，主要还是靠着这4个细节。

1、免费的水不一定是最好的

不管是炎炎夏日还是寒冷的冬季，消费者去餐馆就餐，落座时每家店的服务千差万别，有的餐厅会端来免费茶水，有的是一杯白开水，有的是一杯柠檬水，有的什么也不给。

大部分服务员端过来的都是免费的一杯白开水，毕竟这白开水最便宜省事，也不需要花费太多的钱财。但是就这样一杯白开水，餐馆也许觉得小事情没什么，但消费者心里的感受却大不一样。

白开水和柠檬水、茶水在成本上差别不大，但如果在炎热的夏天，一杯冰冰的、酸酸的柠檬水，用一个干净精致的透明玻璃杯端上来，客人的感觉当然要好一些。

冬天从外面冰冷的世界走进来，上来一杯热气腾腾的茶水，也让客人觉得温暖，温馨。要知道，在消费者心目中，除了菜品本身，服务已经成了他们是否再来这家店的重要因素之一。

2、一个质量好的打包盒

有一次去面馆吃饭，吃完后顺便给朋友带一份，就要服务员打包，眼看着服务员走到服务台，将做好的面条放在一个打包盒里，要知道打包盒盛装面条是非常难的，尤其是还带汤水的。

别看只是一个打包盒和手提袋的差别，这产生的结果可是大不相同。

3、干净的服务方式

客人很在意餐厅的卫生，一个干净整洁的店面，很容易吸引客人。同意，干净卫生也体现在服务员身上，干净整洁，效率快速的服务员，也是会得到客人的认可。如果服务员在上菜的时候把手指头伸进了盘子里，客人会如何感觉呢？

当然，大部分餐馆的服务不至于这么恶劣，但很多餐馆在端菜这个环节上确实也不够讲究。尤其是服务员穿着恶劣，很容易造成影响。

所以服务员一定要干净卫生，动作也尽量轻盈，让顾客感到很放心，用餐也安心，对这家店的印象分马上就上去了。

4、洗手间配置

尽管只是附属部分，但洗手间的配置绝对不能马虎。

一瓶洗手液、一卷卫生纸，都能让人感到不一样，而一瓶洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?细节决定成败，餐馆经营策略有很多，但决定一个店面生意好坏的，往往还是细节问题，从消费者的角度去用心考虑，再加上一点小小的投入，就能带来不俗的回报。