西红柿与鸡蛋搭配一起吃,注意到了这3个问题,好吃营养又健康

本草壹世界 2024-02-10 19:16:13

在日常饮食中,西红柿与鸡蛋搭配,绝对是大家吃的最多的一样菜,因为做起来比较简单,另外,西红柿与鸡蛋搭配,炒出来的菜色也比较好看,给人赏心悦目的感觉。

但是,这种从色香味都满足的百搭菜,大家也需要注意一些细节,做对了有益健康,做错了就会白白浪费食材。那么,西红柿与鸡蛋搭配的时候,需要注意哪些问题呢?在这里给大家分享3个细节,这样做出来的菜才会好吃营养又健康。

1.炒菜时,放了过多的油

炒菜的时候,放点油是很正常的。但是,对于西红柿炒蛋来说,如果在炒的时候放过多的油,可能效果就会令人失望。因为番茄中含有脂溶性的维生素,虽然,每次炒西红柿的时候,放点植物油可以促进维生素吸收。

但是,如果过量放油,会使身体摄入更多的脂肪,这是不利于胃肠的消化吸收的。因为番茄中的水分很多,油与水本来就不相溶,这样很容易吃了拉肚子。所以,炒菜的时候最好不要放太多油,这一点大家一定要牢记。

2.炒菜时,要注意顺序

西红柿炒菜是先炒西红柿,还是先炒蛋,大家的观点可能有些不一致。其实,做西红柿炒蛋的时候,最好是将鸡蛋先放进锅里煎熟,然后再放西红柿,这样既可以保证鸡蛋熟,又不会导致西红柿的营养成分被高温破坏。

如果先放西红柿,然后再放鸡蛋,这样就很容易导致西红柿被炒糊,最后出来的西红柿炒蛋,外观会大打折扣。因此,不管是从营养保存的角度,还是从美观的角度,对于炒菜的顺序,大家也一定要弄清楚。

3.炒菜的时候,要注意火候

虽然西红柿炒蛋,是一道很简单的菜,但是认真将这道菜做好,并不容易。所以,大家在做西红柿炒蛋的时候,要注意对火候的控制,一般不建议用爆火炒菜,建议用文火就可以了,这样既不会破坏西红柿和鸡蛋的营养成分,又能够促进西红柿的成熟,而且还不会导致鸡蛋半生不熟。

对于这些细节,大家千万不要觉得没什么,因为忽视了这些细节之后,就可能会导致做出来的番茄炒蛋,完全不是自己所想象的那样子。

【本图文由“本草世界”新媒体独家原创出品。作者慕秋,未经授权,请勿转载、复制】

0 阅读:1

本草壹世界

简介:感谢大家的关注