夏天，烈日炎炎让人汗如雨下，胃口也变得不佳。大家，是否每天在为吃什么而犯愁？别担心，今天我要为大家推荐一款夏日里的“时令瓜菜”——丝瓜。它清甜可口，营养丰富，是夏日养生的好搭档。
夏季，丝瓜那嫩绿的色泽和清甜的口感，总能勾起人们的食欲。不仅能够清热消暑，还能滋养身心。丝瓜可以说是全身都是宝，不仅营养丰富，而且老丝瓜的瓤还可以用来洗碗刷锅，实用又环保。下面分享给大家6种丝瓜的家常做法，一起看看吧。
一、肉末丝瓜喜欢的姐妹可以尝试一下，做法也简单，但丝瓜这样做出来，家里即使有小朋友的也可以吃，而且汤汁还下饭！
食材：丝瓜、肉末、小米辣、青辣椒、姜蒜、蚝油、淀粉、盐、鸡精
做法：
1、将买回来的肉末放入盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制5分钟。丝瓜切条。小米辣和青辣椒切圈，姜蒜切碎。再调一个料汁1勺。生抽半勺。1/3勺蚝油，1勺淀粉。盐，鸡精适量，2大勺清水拌匀
2、 锅烧油，油热将肉末炒熟。加入姜蒜炒出香味，再放入切好的丝瓜条炒至断生。倒入青红辣椒，炒出辣椒的味道，最后加入料汁翻炒。至整个菜浓稠即可出锅。喜欢的姐妹试一试吧！
二、丝瓜炒鸡蛋食材：丝瓜、鸡蛋、蒜片、鸡精或者松鲜鲜
做法：
1、丝瓜切滚刀块，切点蒜片；丝瓜放点盐杀水，盐量要是刚好咸度的量，后面炒丝瓜不用再放盐，杀水10分钟后把杀出的水倒掉，丝瓜千万别冲洗
2、打两个鸡蛋，热锅热油把鸡蛋煎到定型后，用锅铲把鸡蛋捣成小块，然后盛出
3、锅中留底油，爆香蒜片，下入丝瓜大火炒一分钟，再加入鸡蛋
4、沿着锅边淋入一圈开水，盖盖焖煮一分钟，加入鸡精或者松鲜鲜调味后即可盛出。你就做吧，鲜美无比
三、丝瓜炒蛏子丝瓜炒蛏子，两种食材都好清甜，只需加盐调味就够啦！
食材：丝瓜500克、蛏子250克、葱姜料酒，盐，食用油
做法：
1、让鲜活的蛏子在加盐和少许油的水中吐沙，彻底清洗干净。接着，烧开水，加入葱姜和料酒，将蛏子焯水2分钟。随后捞出过凉水，去壳取出蛏子肉备用。
2、丝瓜去皮后切成条状。热锅凉油，先放入葱姜蒜片炒香，再加入丝瓜翻炒至其变软。
3、最后，将准备好的蛏子肉加入锅中，与丝瓜一同翻炒。调味时只需加入少许盐，即可品尝到这道清甜可口的佳肴。
四、沙茶牛肉蒸丝瓜夏天没有胃口的时候一定要尝试一下这个沙茶牛肉蒸丝瓜，牛肉嫩滑，丝瓜清甜，底下的面条吸满了汁水，真的好吃！
食材：丝瓜、牛肉、沙茶酱、玉米淀粉水、蚝油、小苏打、花生油、蒜头酥、酱油
做法：
1、牛肉切薄片，加入一大勺沙茶酱、玉米淀粉水、一点点蚝油、一点点小苏打、花生油搅拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削皮后切滚刀块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出冲洗干净控干水份。
3、荞麦面用温水泡软，控干水份，加入一小勺蒜头酥、一点点酱油搅拌均匀。
4、把荞麦面放入碟子底部、再放入丝瓜，然后把牛肉铺在丝瓜上面。水开后上火蒸8分钟即可出锅。
五、清炒丝瓜食材：丝瓜、蒜、葱、盐、生抽
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀小块，蒜切末，葱切段
2、锅中油热爆香蒜末和葱白，下入丝瓜炒软
3、加盐和生抽调味，加葱叶段翻炒均匀出锅。简单的快手菜，清甜的丝瓜无需过多的调料，加了生抽我都有点后悔，生抽的味道有点抢了丝瓜的清甜，下次再炒一定不会加生抽了！
六、丝瓜毛豆炒面筋丝瓜，毛豆大量上市，丝瓜炒毛豆是家里常做的，加上面筋一起炒是最近突发的想法，在饭店经常吃到面筋煲，家里却很少买油面筋，想到立即行动，去菜场买了两根油丝瓜，一小碗剥好的毛豆，清美的油面筋。
食材：丝瓜、毛豆、油面筋、盐、糖、鸡精、葱花、淀粉
做法：
1、把丝瓜刨皮，切成滚刀块，拿油面筋8-10个一切二备用。然后把毛豆放锅里敞开盖子煮3-5分钟，煮好捞出用冷水激一下，保持毛豆的碧绿。
2、锅里倒油，先把丝瓜放锅里翻炒，再放入毛豆一起翻炒，丝瓜逐渐出水变软，最后再把切开的把油面筋下锅一起翻炒，稍微加点开水炖一下，放盐，糖和鸡精，起锅时放一把葱花，加一点水淀粉着腻即可出锅装盘。
3、丝瓜毛豆炒面筋的三种食材口感不一样，混搭在一起口味很丰富，是一道色香味俱佳的美食。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种丝瓜的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
