9道家常菜,每一道都力求完美,努力没白费

上进耶崽军武 2024-10-21 00:08:51

想象一下,一道红烧肉,色泽红亮,入口即化,那浓郁的酱香仿佛在告诉你:“嘿,今天是个好日子!”而一道清蒸鱼,鲜嫩多汁,清新的香气仿佛在轻声细语:“来,尝尝大海的味道。”

椒盐鱿鱼

食材:鱿鱼、椒盐、洋葱、青椒、大蒜、生姜。

做法:鱿鱼切片,洋葱、青椒切丝。鱿鱼焯水后沥干,用料酒、盐腌制。热锅凉油,放入大蒜、生姜炒香,加入鱿鱼翻炒至变色,再加入洋葱、青椒丝,撒上椒盐,快速翻炒均匀即可。

秘方:鱿鱼焯水时加入料酒去腥,椒盐可自制,炒制时火候要掌握好,保持食材鲜嫩。

甘梅地瓜条

食材:地瓜、甘梅粉

做法:

地瓜去皮切条,蒸熟后晾凉。撒上甘梅粉,拌匀即可。

秘方:蒸地瓜时,可适量加些糖提味,蒸熟后立刻晾凉能保持地瓜条的Q弹口感。甘梅粉要选用颗粒均匀的,这样味道更浓郁。这款零食既保留了地瓜的营养,又融入了甘梅的酸甜,是夏日解暑的佳品。

黄油虾是一道美味的海鲜佳肴。首先,准备好新鲜的大虾、黄油、大蒜和柠檬。将虾煮熟后,捞出备用。在平底锅中融化黄油,加入切碎的大蒜炒香,再放入煮熟的虾,翻炒均匀。最后,挤上柠檬汁,撒上适量的盐和黑胡椒调味即可。

秘方:在炒虾时,加入少许白葡萄酒,能提升整道菜的鲜香味。

0 阅读:10