王阿姨今年48岁了，她作为一家企业的中层管理，工作非常繁忙以至于她经常会忽略自己高血糖的毛病。其实她的血糖问题已有多年，但她总觉得这是小问题，只需偶尔注意饮食和药物控制即可。

这天，王阿姨像往常一样加班到深夜，突然她感到一阵头晕目眩，随后竟直挺挺的晕倒在了办公室....

在医院里，医生迅速对王芳进行了检查。结果显示，她的血糖值已经高到危险的程度，导致了严重的糖尿病并发症——酮症酸中毒。即使对她进行了紧急治疗，但最终还是未能挽回她的生命。

王阿姨的离世给她的家人带来了巨大的打击。他们无法接受这个事实，更无法接受的是，这一切竟然是因为常见的血糖问题。

一、为何中国糖尿病人数越来越多？

2023《全球糖尿病概览》数据显示，全球约有5.37亿糖尿病患者，但我国的糖尿病患者人数就已经达到了1.41亿人，占糖尿病患者人数居全球首位。

根据数据推算，我国每9个成年人中，就有一个糖尿病患者。预计到2045年，这一数字将增加至1.74亿。

研究显示，中国糖尿病人数增加的诱因是有多方面的影响，包括生活习惯的变化、人口老龄化、遗传因素等方面。

很多人不知道，精神紧张竟也是糖尿病的诱因之一。首先，人体在压力状态下，身体会释放应激激素，如皮质醇、肾上腺素等。这些激素能够增加血糖水平，以提供能量应对紧急情况。

长期的精神紧张会导致这些激素水平持续升高，从而可能增加胰岛素抵抗和血糖水平。况且，精神紧张常常伴随着睡眠问题，如失眠。

睡眠不足或质量差已被证明与胰岛素抵抗和糖尿病风险增加有关。同时，长期的心理压力可能导致抑郁和焦虑等心理问题，这些情况可能会影响患者的饮食和运动习惯，进而影响血糖控制。

所以，娜娜建议您采取健康的生活方式，包括合理饮食、规律运动、充足睡眠和有效的压力管理。同时，对于已经患有糖尿病的人来说，管理好压力也是控制血糖的

二、3种蔬菜，糖尿病人要少吃虽然蔬菜经常被我们认为是营养食材，但对糖尿病患者却并非如此，一下3种蔬菜糖耐哦病患者就需要谨慎摄入。

1、芋头

是一种根茎类蔬菜，虽然它口感软糯、营养丰富，含有多种维生素和矿物质，但它的淀粉含量较高，对于糖尿病患者而言，过量食用可能会导致血糖水平上升。

糖尿病患者在食用芋头时，最好控制分量，可以选择相应减少其他主食的方法保持碳水化合物的总摄入量不变。

2、菱角

因为菱角中含有较高的淀粉，而淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖，可能导致血糖水平升高。所以糖尿病患者应控制菱角的食用量，避免因摄入过多碳水化合物而引起血糖波动。

3、香椿

在中医的领域内，香椿具有"发物"属性，长期食用会加重糖尿病患者的症状，对于血糖控制不佳的糖尿病患者，食用香椿可能会导致血糖水平波动。

对于糖尿病患者来说，饮食管理是疾病控制中非常重要的一环。建议糖尿病患者在饮食选择上遵循医生或营养师的建议，保持饮食的多样性和平衡，同时注意食物的血糖生成指数（GI值），优先选择低GI食物，并注意总体的热量控制。

三、小米粥，隐藏的升糖大户？

在生活中，小米粥中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，防止便秘，并可以在一定程度上调节血糖水平，对人体可以产生通便效果。

但是，小米粥的GI值为61.5，属于中等升糖指数食物，对血糖具有一定影响。虽然经常喝小米粥并不直接诱发糖尿病，但糖尿病患者或需要控制血糖的人在食用小米粥时应谨慎。

因为小米粥的主要成分是碳水化合物，它们在消化过程中会转化为糖分，从而可能影响血糖水平。此外，小米粥还包含一些天然成分，如核黄素，这些成分被认为可能对血糖有一定影响。

娜娜建议糖尿病患者在制作小米粥时加入粗粮，中和GI值。在饮食中也可以用粗粮替代精白米，丰富食材种类，添加肉、菜等食材，有助于血糖控制。

同时控制食用量，适量食用小米粥，避免一次性摄入过多碳水化合物。并在食用小米粥后，监测血糖变化。如果组鹅塘出现其他异常，最好在医生或营养师指导下，结合个人的血糖来只当最佳食谱。

总之，适量食用小米粥可以作为健康饮食的一部分，特别是对于糖尿病患者，关键在于合理搭配和控制食用量。如果有任何疑问或担忧，最好咨询医疗专业人员。

参考资料：

[1]《张文宏：早餐不许吃粥。粥有什么问题？如何健康吃粥？》.阮光锋营养师.2020-04-18

[2]《小米除了改善睡眠、调理脾胃，还能降血糖！》.中国医学论坛报.2021-08-29

[3]《白粥养胃？小心越喝越伤！健康喝粥，关键做到这5点！》.科普中国.2022-10-02

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