冬 季 最 佳

饮食健康、饮食均衡，总少不了水果蔬菜的身影。吃水果也是也有门道，今天我们就来盘点一下，冬天适合吃的五种水果。

先公布答案：苹果、梨、柚子、鲜枣、石榴。

01 苹果—助肠胃

苹果能够促进胃酸的分泌，增强身体的消化功能。但需要注意的是，空腹的时候最好不要吃哦。苹果含有的果胶，能够为大肠黏膜细胞供能，保护肠胃，而且苹果的有机酸还可以抑制口腔内的有害细菌。当然，苹果含糖量还是比较高的，糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，可以适量食用。

02 梨—润肺止咳

呼吸道疾病流行季，梨更是位列“刚需”。梨富含维生素、钙、铁、膳食纤维等多种营养成分，能够起到润肺止咳，缓解咽部干痒、肿痛等症状。不仅可以生吃，还有蒸、炖等多种做法，与银耳、红枣、枸杞等煮着吃更是一道健康美味的甜品。

03 柚子—不怕胖

糖尿病患者都知道，为了控糖，别的水果不能多吃，但柚子多吃一点问题不大。柚子属于低热量水果，含有果酸的果酸等物质能够起到一定刺激胃肠黏膜的作用，从而降低食欲。但需要注意的是，空腹的时候不宜吃，最好在两餐之间食用。

04 枣—维C冠军

鲜枣中含有丰富的维生素C，还含有多种B族维生素、膳食纤维等。干枣在晾晒的过程中，损失了大量的维生素C，所以想要补充更多营养，记得吃鲜枣哦。但是吃鲜枣的时候要注意把枣皮嚼碎了再咽，以免增加胃肠负担。

05 石榴—护血管

冬天，气候变化，也是心血管疾病的高发季。石榴可以帮助清除血管内的脂质，起到保护心脏和血管的功能。有研究发现，成年人每天吃一颗石榴或者喝一杯石榴汁可以降低罹患心血管疾病的风险。但需要注意，石榴并不是吃越多越好，吃太多反而吸收率会下降，所以每天只要适量食用就好了。

冬天，水果要不要加热吃？

冬天吃水果还有另外一个困扰，就是太凉了。加热又怕营养流失，那到底水果要不要加热吃，哪些水果适合加热吃呢？

加热主要会导致下列营养成分流失：

维生素C：呈弱酸性、不耐高温，并且溶于水；

花青素：热稳定性很差，在60 ℃以上就会很快地降解，另外它是水溶性的，如果是煮着吃花青素也会流失；

β-胡萝卜素：β-胡萝卜素对热很敏感，富含β-胡萝卜素的水果，并不适合热食。

水果是否适合加热吃，除了考虑营养损失，还要考虑质地和口感。

如浆果类水果，猕猴桃、蓝莓、桑葚，就不太适合加热吃，它们质地太软，再煮、蒸或烤一下就很容易烂成泥，另外猕猴桃的维生素C含量特别丰富，生着吃还酸甜可口，非要煮着吃，着实有点可惜。

苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝这些质地硬，维生素C含量不是很丰富，杏、橘子、芒果、橙子、山楂这些质地较硬，花青素含量也不丰富的水果，更适合加热吃。

是不是有点意外，冬天大家都喜欢吃什么水果？

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